帆立サラダのハーブヨーグルトドレッシング ５月１５日 水曜日
一昨日、月曜日の晩ごはんから、庭で採れたミックスリーフを山盛りにした帆立のサラダ⭐︎
帆立サラダのハーブヨーグルトドレッシング⭐︎
（２人前）
◎材料
・ミックスリーフ、サラダほうれん草など：適量（食べたいだけ）
・帆立：６個（厚いものは厚みを半分にする）
・ピンクペッパー：少々
炒り卵
・卵：１個
・ハーブソルト：少々
・牛乳：大さじ１
ヨーグルトドレッシング
・ヨーグルト：大さじ２
・亜麻仁油：大さじ1/2
・塩麹：小さじ１
・胡椒
・オレガノ：少々
・ドライタイム：少々
・ドライバジル：少々
◎作り方
１、炒り卵を作る。耐熱皿に炒り卵の材料を全て入れて、卵を良く溶き、６００wの電子レンジで１分〜１分１０秒ほど加熱し、取り出してよくほぐす。
２、ミックスリーフは洗って、サラダスピナーなどで水気をよくきる。
３、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
４、器にミックスリーフを盛り、１の炒り卵を散らして、帆立をのせてピンクペッパーを散らす。ドレッシングをかけて頂く。
ドライハーブをドレッシングに加えるだけで、簡単に爽やか〜なお味に。野菜もキャベツなど他の葉物でもいいだろうし、帆立も海老やサーモンのお造りなど、お好みで替えてもらえれば。卵とヨーグルトの相性が良いので、炒り卵はある方が良いかなーと思う！
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.5.13
＊帆立サラダのハーブヨーグルトドレッシング：ミックスリーフ・サラダほうれん草・卵・牛乳・ハーブソルト・帆立玉冷・ピンクペッパー・ヨーグルト・亜麻仁油・塩麹・胡椒・オレガノ・タイム・ドライバジル
＊山菜の混ぜごはん：人参・根曲がり竹・独活・ピーシェン豆板醤・ココナッツオイル・宗田節醤油・酒・てんさい糖
＊アボカド塩麹漬け
＊独活と豚の梅肉きんぴら
夫が凝ってる庭の野菜、葉物類がいろいろ芽吹いてきていて、毎日の食卓に大助かり〜♪
最後まで見て下さってありがとうございます。
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