豚とひじきの粒マスタード炒め ４月１６日 火曜日
昨日の一人おうちランチ⭐︎
４月１５日 月曜日
・新玉スライス
・芽キャベツソテー
・トマト
・豚とひじきの粒マスタード炒め
・クリームチーズ
・バゲット
朝ごはんを食べないので、レシピ投稿のお題とずれてしまい、どうしてもランチの写真になってしまう〜〜のだけど、図柄的には朝ごはんで大丈夫でないかと。。。
豚とひじきの粒マスタード炒め⭐︎
（２人前）
◎材料
・乾燥ひじき：１０g（お湯で戻す）
・豚挽肉：１００g
・人参：1/5本（千切り）
・玉ねぎ：1/2個（スライス）
・大蒜：１片（芯をとってみじん切り）
・ココナッツオイル：小さじ２
・和風だし粉末：小さじ１
・酒：大さじ１
・みりん：小さじ２
・粒入りマスタード：小さじ２
・塩麹：小さじ１
・一味（好みで）：少々
◎作り方
１、ル・クルーゼ等の厚手の鍋に大蒜とココナッツオイルを入れて弱火にかけ、大蒜の良い香りがしてきたら、挽肉を入れて炒める。
２、人参・玉ねぎ・ひじきを加えてざっと炒め合わせ、酒・みりん・だし粉末を加えて混ぜ、蓋をして弱火で７〜８分、野菜がしんなりするまで蒸し炒めにする。
３、粒マスタードを加えてよく混ぜ合わせ、火を止めて塩麹を加えて味を整える。器に盛ってお好みで一味を振る。
粒マスタードでコクが出て、とっても美味しい１品。常備菜として作っておけば、朝ごはんやお弁当にもぴったり♪ひじき炒めを作ったこちら↓は、土曜日の晩ごはん。
dinner 2019.4.13
＊えのき湯豆腐：松山揚げ・絹こし豆腐・えのき・利尻昆布・プチっと鍋（キムチ味）・黒ごま
＊豚とひじきの粒マスタード炒め：豚挽肉・人参・大蒜・ココナッツオイル・玉ねぎ・長ひじき・茅乃舎だし・酒・みりん・粒マスタード・塩麹・一味
＊サラダ：春キャベツ・寒天・トマト・すりごま
＊卵納豆雑炊（湯豆腐の汁で）
そして、こちら↓は、日曜日の晩ごはんでいつものお鍋〜今回はカレー鍋⭐︎
dinner 2019.4.14
＊カレー鍋
具：豚ロース・もやし・えのき・春キャベツ・新じゃが・玉ねぎ・人参・白滝・豆腐
スープ：茅乃舎だし・カレールー・香菜の根
＊新玉スライス：トマト・すりごま・鰹節・ポン酢・亜麻仁オイル
実家から新玉たくさん送ってもらったー！嬉
ということで、サラサラ血液目指して、毎日生でせっせと食べてる！！
最後まで見て下さってありがとうございます。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
この記事へのコメントはありません。