ルッコラともやしのサラダ ７月３０日 月曜日
ある日の一品から、庭のルッコラともやしで、さっぱりサラダ⭐︎
ルッコラともやしのサラダ⭐︎
（２人前）
◎材料
・ルッコラ：１袋（約５０g）
・もやし：１袋
・青しそ：１０枚
・紫玉ねぎ：1/4個（スライス）
・黒ごま：少々
・ベビースターラーメン：適量
ドレッシング
・黒酢：大さじ11/2
・ナンプラー：大さじ1/2
・アボカドオイル（or EXオリーブ油）：大さじ１
・レッドペッパー（お好みで）：少々
◎作り方（というほどでもないですがー）
１、もやしはさっと塩ゆでにして、ザルにあげ、水気をきる。ルッコラと青しそは食べやすい大きさにちぎる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
２、器にルッコラと青しそを円状に盛り、真ん中にもやしを盛って、紫玉ねぎ・ベビースターラーメン・黒ごまを散らす。ドレッシングをかけて頂く。
ルッコラのゴマの風味とベビースターラーメンのパリパリ食感が美味しい♪ ベビースターラーメン、サラダのトッピングに最適！
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2018.7.26
＊キムチ奴：白菜キムチ・絹こし豆腐・青しそ・すりごま
＊ルッコラともやしのサラダ：紫玉ねぎ・青しそ・ベビースターラーメン・黒ごま・黒酢・ナンプラー・アボカドオイル
＊豚といんげんのトマト炒め：豚ロース・大蒜・ココナッツオイル・人参・ピーマン・プチトマト・マイクロトマト・茅乃舎だし・コチュジャン・酒
＊まぐろたたき：青ねぎ
＊白ごはん
この週末は台風の中、夫の実家で１泊。翌日、その足でちゃを寮まで迎えがてらの帰路で、昨日は下道を延々２５０km、合計７時間の運転！クタビレタ〜〜〜〜
高速乗ればいいのだけど。。節約兼ねて下道で。４０００円くらいは浮いたかな〜。
で、夕方帰宅してからも、片付けやらESTAの申請やら諸々雑用に追われ、晩ごはん食べ始めたのは２３時過ぎてたー！！
ごはんは、ちゃのリクエストにお応えして、トマト鍋。
dinner 2018.7.29＊トマト鍋：豚バラ・なす・いんげん・ピーマン・人参・玉ねぎ・大蒜・EXオリーブ油・プチトマト・マイクロトマト・じゃがいも・トマトソース・ピーシェン豆板醤・赤ワイン・シャンタンDX・バジル・胡椒
〆にチーズリゾット
疲れてたから、冷蔵庫にある野菜、ザクザク切って放り込み、炒めて煮込んで終了〜♪
めっちゃ適当に作ったけど、美味しく出来て満足。〆には冷凍ご飯をチンしてチーズたっぷりかけたリゾット。
夜中に女子２人で、こんなに食べて〜〜って感じだったけど、やっぱり自作のごはんは野菜たっぷり、胃にもたれないし、ぺろっと完食！
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