帆立とトマトのカルパッチョ ７月２５日 水曜日
先週、義弟が我が家にお泊まりしたので、その日に作った１品。
帆立とトマトのカルパッチョ⭐︎
（３〜４人前）
◎材料
・帆立（生食用）：玉冷（大サイズ）８個（横半分に切る）
・トマト：ミディサイズ３個（横１cm厚の輪切り）
・バジル：１０枚
・アーモンド：１０粒（粗く刻む）
・ハーブソルト：適量
・EXオリーブ油：適量
◎作り方（というほどもないですがー）
１、器に切ったトマトと帆立を交互に並べる。食べる直前まで冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
２、バジルをちぎって、アーモンドを散らし、ハーブソルトを振って、オリーブ油をまわしかける。
刻みアーモンドのおかげで、旨味も見た目もグレードアップ♡
ゲストの義弟が、「何このオシャレな料理？！」って言ってたー！笑 アーモンドがやっぱりオサレ度を上げていたらしい。だよね〜〜散らすだけで、美味しいからありがたい。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2018.7.19
＊ドライトマトのキッシュ：いんげん・人参・ドライトマトオイル漬け・しめじ・ブナピー・卵・牛乳・シャンタンDX・ハーブソルト・胡椒・冷凍パイシート・ピンクペッパー・シュレッドチーズ・水切りヨーグルト
＊帆立とトマトのカルパッチョ：帆立玉冷・ミディトマト・バジル・アーモンド・ハーブソルト・EXオリーブ油・胡椒
＊サラダ：キャベツ・ルッコラ・ラディッシュ・レタス・すりごま
＊明太子＆レモンフジッリ：アボカドオイル・茅乃舎だし・レモン皮＆絞り汁・ふくやの辛子明太子・青しそ・黒ごま
久しぶりに、この暑い中キッシュ焼いたり、３人前で作った！
こちら↓は、週末、日曜日の晩ごはん。
dinner 2018.7.22＊豚バラとキャベツのトマト蒸し：ミディトマト・バジル・酒・茅乃舎だし
＊いなりずし：油揚げ・醤油・みりん・茅乃舎だし・てんさい糖・炒りごま・らっきょう酢・米酢・エビチリソルト・胡瓜の醤油漬け
＊ふきと人参のピクルス
＊五目ひじき入りオープンオムレツ：卵・牛乳・醤油・ココナッツオイル・ピンクペッパー・義母作五目ひじき
＊サラダ：ルッコラ・レタス・青しそ・青ねぎ・ベビースターラーメン
で、月曜日のmy弁当は、おいなりさん♡
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