クミン風味ゴーヤとツナのサラダ ７月１７日 火曜日
おとといの晩ごはんから、夏に爽やかな苦味のゴーヤサラダ⭐︎
クミン風味ゴーヤとツナのサラダ⭐︎
（２人前）
◎材料
・ゴーヤ：小１本（縦半分に切ってワタを取り、５mm幅の薄切り）
・ツナ缶：小１缶
・玉ねぎ：1/4個（スライス）
調味料
・レモン：1/2個（皮をおろして汁を絞る）
・マヨネーズ：大さじ１
・ナンプラー：小さじ1/2
・クミンパウダー：小さじ1/4
・クミンシード：小さじ1/4
・ターメリック：少々
・黒胡椒：少々
◎作り方
１、ゴーヤは切って塩揉みし、しばらくおいて、水で洗って水気をよく絞る。
２、ボールに汁気を切ったツナと調味料の材料を入れてよく混ぜ合わせる。玉ねぎと１のゴーヤを入れて和える。器に盛って、彩りにお好みでターメリックと胡椒を振る。
クミンとターメリック、ナンプラーでエスニックテイストのゴーヤサラダ。暑いこの時期、ビアとの組み合わせもばっちり♪
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2018.7.15
＊ポークソテーのバルサミコソース：スウィートポークロース・大蒜・米油・ピーマン・いんげん・ミディトマト・ハーブソルト・バルサミコ酢・酒・胡椒・バジル
＊クミン風味ゴーヤとツナのサラダ：玉ねぎ・ナンプラー・ツナ缶・レモン汁＆皮・クミンシード＆パウダー・ターメリック・胡椒・マヨネーズ
＊サラダ：ミックスリーフ・レタス・イカのオイル煮
＊白ごはん
＊焼き鮭
こちら↓は、昨夜のごはん。
dinner 2018.7.16
＊ツナ＆おからサラダ：青ねぎ・茅乃舎だし・サンバルソース・マヨネーズ・味噌・ツナ水煮缶・胡椒・牛乳・すりごま・レモン皮＆絞り汁
＊わかめと胡瓜の納豆和え：梅酢
＊ドライトマトと椎茸のココット：シュレッドチーズ・ドライトマトオイル漬け・卵・ピンクペッパー・トリュフソルト
＊サラダ：ミックスリーフ・青しそ・レタス・ルッコラ
＊イカオイル煮とフレッシュトマトのパスタ：バジル・ミディトマト・胡椒・レッドペパー・塩麹・コンキリエ・ファルファッレ・レモン皮＆絞り汁
炭水化物は、日曜日のブログに書いたイカのオイル煮の残りに、トマトを追加したショートパスタ⭐︎
イカの旨味がたっぷり滲み出たオイルが、パスタに絡んで美味しかったー！
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