新じゃがと新大蒜のローズマリー揚げ蒸し ６月２３日 土曜日
ある日の晩ごはんから、新じゃがと新大蒜のローズマリー揚げ蒸し⭐︎
新じゃがと新大蒜のローズマリー揚げ蒸し⭐︎
（２人前）
◎材料
・新じゃがいも：７〜８個
・新大蒜：１房
・ドライローズマリー：小さじ１（フレッシュの場合は１枝）
・EXオリーブ油：大さじ３
・粗塩、胡椒：各少々
・あらびきチリペパー：適量
◎作り方
１、新じゃがは綺麗に洗い、皮付きのまま２〜３等分に切る。水気をペーパーなどで綺麗に拭き取る。新大蒜は皮付きのまま小房に分ける。
２、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、１とローズマリーを入れオリーブ油を注ぎ、軽く塩胡椒して、蓋をして弱火にかける。
３、時々蓋を開けて、焦げ付かないようにざっと混ぜ、じゃがいもにスッと串がささるまで蒸し揚げにする。（蓋を開ける際に、蓋についた水滴が垂れるので、水はねに注意）
４、器に盛り、あらびきチリペパーを振る。
毎年５〜６月ごろ、実家の新じゃが＆新大蒜＆新たまを送ってもらったら、まず作る一品⭐︎
黒胡椒たっぷり振るのも美味しいけど、チリペパーもまた美味しい〜♪
スタミナたっぷりの大蒜だけど、じっくりホクホクに蒸し揚げられてて、匂いが気にならないところもgood！
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2018.6.19
＊新じゃがと新大蒜のローズマリー揚げ蒸し：EXオリーブ油・粗塩・胡椒・ドライローズマリー・粗挽きチリペッパー
＊ボロニアソーセージとブロッコリーのアンチョビペンネ：大蒜・EXオリーブ油・胡椒・ヨーグルト・チリアンチョビ・粗塩
＊ラタトゥイユ：茄子・ズッキーニ・ピーマン・大蒜・ココナッツオイル・鷹の爪・玉ねぎ・ミディトマト・アボカドオイル・粗塩・胡椒・塩麹・ドライタイム
＊サラダ：水菜・ラディッシュ・キャベツと胡瓜の浅漬け・大根・すりごま
今月のお花のレッスンは、ちょっと中国テイストのシノワズリアレンジ⭐︎
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。