きのこのオープンオムレツ １１月１５日 水曜日
昨夜の一品、きのこのオープンオムレツ⭐︎
きのこのオープンオムレツ⭐︎
（２人前）
◎材料
・卵：４個
・塩麹：小さじ１
・バター：大さじ１
・ひらたけ：1/2パック（ほぐす）
・椎茸：３個（スライス）
・カイエンペパー：２〜３振り
・ドライイタリアンパセリ：２〜３振り
・胡椒
◎作り方
１、ボールに卵と塩麹を入れてほぐし、切ったきのこ類とカイエンペパーを入れてざっと混ぜ合わせる。
２、小さめのフライパンを熱してバターを入れ、バターが溶けたら１を流し入れ、中弱火で蓋をしながら、時々箸などで底をぐるっと混ぜて焼き、好みの加減に火を通す。仕上げにドライイタリアンパセリと胡椒を振って出来上がり。
巻かなくていいので、失敗なし！速攻できるきのこオムレツ。きのこは何でも合うかと。あるものを入れてもらえればー。
イタリアンパセリとカイエンペパーで、ワインが進む♪
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.11.14
＊肉豆腐：玉ねぎ・スウィートポークこま・人参・辛なんばん・ごぼう・茅乃舎だし・酒・ココナッツオイル・ピーシェン豆板醤・極みだし・生姜梅酢漬け
＊きのこのオープンオムレツ：バター・平茸・椎茸・卵・塩麹・カイエンペパー・ドライイタリアンパセリ・胡椒
＊サラダ：キャベツ・紫玉ねぎ・大根・水切りヨーグルト・EXオリーブ油・米酢・醤油・黒ごま
＊白ごはん
＊納豆
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