ズッキーニの豚バラ巻き １０月３０日 月曜日
金曜日の晩ごはんから、ズッキーニの肉巻き⭐︎
フレンチドレッシングで簡単♪
ズッキーニの豚バラ巻き⭐︎
（２人前）
◎材料
・ズッキーニ：１本
・豚バラ薄切り肉：１００g
・粒マスタード：大さじ２
・塩、胡椒
・青しそ：４〜５枚（千切り）
・ピンクペッパー（あれば）：少々
調味料
・マコーミックフレンチドレッシング：大さじ１
・白ワイン：大さじ１
・和風粉末だし：小さじ１
◎作り方
１、豚肉は長さを半分に切る。ズッキーニは二等分した豚肉の枚数分の数に棒状に切る（今回は１２本）。
２、豚肉を広げて軽く塩胡椒し、片面に粒マスタードを塗り、１枚に１つのズッキーニを巻いて耐熱皿に並べる。
３、調味料の材料を混ぜ合わせ、２にかけて、ふんわりとラップをし、６００wの電子レンジで３分、上下を返して２分加熱する。
４、青しそとピンクペッパーを散らして出来上がり。
粒マスタードとフレンチドレッシングの酸味で、豚バラの脂もさっぱり頂ける肉巻き⭐︎
この日のその他はこんな感じ↓。
＊茶碗蒸し：卵・小松菜・椎茸・人参・茅乃舎だし・塩麹・薄口醤油・七味
＊落花生の塩茹で
＊ズッキーニの豚バラ巻き：バイオ茶ポークばら・ポメリー粒マスタード・白ワイン・フレンチドレッシング・茅乃舎だし・塩・胡椒・青しそ・ピンクペッパー
＊サラダ：ルッコラ・ラディッシュ葉・キャベツ・羽衣あられ・黒ごま
＊ハッシュドポークドリア：前日のドリア・水切りヨーグルト・シュレッドチーズ・ハバネロソース
こちら↓は、土曜日の晩ごはん。
dinner 2017.10.28
＊絹揚げグリル：旭ポン酢・青しそ・すりごま・七味
＊餃子鍋：牛蒡・キャベツ・人参・えのき・大根・冷凍ニラ餃子・茅乃舎だし・シャンタンDX・醤油
＊パンのお供色々：アボカド塩麹漬け、トマト＆大蒜マリネ、ラディッシュ、バター
＊バゲット２種：SAWAMURA＆フランスベーカリー
先週末行った軽井沢で買って、冷凍しておいたバゲット２種。
パンを頬張りながら、無事、ロード・オブ・ザ・リング３作目を観終わってやれやれ。
この作品を借りてきた理由が、ホビット庄がどんな感じかチェックしたかったからなのだけど、村が出てくるシーンって、多分、１作目の冒頭の辺りと、３作目の最後、ちょろっとだけやった。。。
まあ、面白かったからいいのだけどー。
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