３月６日　水曜日　橄欖菜のチャーハン風

３月６日　水曜日
・橄欖菜のチャーハン風
・春菊とわかめと切り干し大根の胡麻和え
・ベビー帆立のヨーグルトグラタン
・牛肉とえのきの実山椒炒め煮
・プチトマト
・りんご

dinner 2013.3.5
＊橄欖菜のチャーハン風：人参・生姜・魚肉ソーセージ・炒り卵・中国醤油・紹興酒・そば茶
＊サーモンと春菊のサラダ：サーモン塩麹漬・レモン・EXオリーブ油・藻塩・胡椒
＊牛肉とえのきの実山椒炒め煮
＊ベビー帆立のヨーグルトグラタン：玉ねぎ・椎茸・人参・バター・水切り塩ヨーグルト・牛乳・塩麹・胡椒・粉チーズ
＊わかめと切り干し大根のお味噌汁

雛祭りの時の食材、ちまちま残してたもので色々。
夫不在だと、少量取り置いた材料でも１品になるので、なんとなくちょこっとずつ残しがち。「あーこれとってあったんだー！」と、忘れてる事もしばしばだけど・・。

冷蔵庫の奥底で、実家の母が作った切り干し大根を発見。確か半年以上前にもらったものー。
市販品のように厚みが均一でないから、分厚いところは、昆布＆いりこと一緒に浸けておいて、出汁をとったら、美味しい〜♡
お味噌汁の具で初めてだったけど、切り干し大根からすごくいい出汁が出るって気付く。

見て下さってありがとうございます。
ランキングに参加しております。
クリック、よろしくお願いします！
　↓　　↓　　↓

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪