２月２日 木曜日 牡蠣と大豆のキッシュ
本日は、梅たらこスパ⭐︎
学生時代によく行ったパスタ屋、SECOND HOUSE。友人が「ここに来たら頼むもの決まってるねん〜！」って、メニューを見ずに注文していたのが「イカたらこシソ梅」。
たらこ×梅干の組み合わせが、この時にインプットされて、２０年以上経った今も大好きな組み合わせ♡
たらこだけ、梅肉だけのパスタも美味しいけど、この２種のさっぱり組み合わせ最高♪
２月２日 木曜日
・ベビー帆立としめじの梅たらこスパゲティ
・牡蠣と大豆のキッシュ
・パプリカとスナップえんどうの蒸し炒め
ルクエで楽チン♪
牡蠣と大豆のキッシュ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・牡蠣：１０粒
・大豆水煮：1/2カップ
・玉ねぎ：1/4個（スライス）
・冷凍パイシート：１枚
・スペアミント：小さじ１
・シュレッドチーズ：適量
・ピンクペッパー（あれば）：少々
卵液
・卵：２個
・牛乳：１００cc
・塩麹：小さじ１
・胡椒
◎作り方
１、牡蠣は塩で優しくもみ、何度か水をかえて綺麗に洗い、ザルにあげて水気を拭き取る。ボールに卵を割ってとき、残りの卵液の材料を入れてよくかき混ぜる。
２、ルクエ（長方形の標準サイズのもの）に冷凍パイシートを入れて、２００度のオーブンで１０分ほど焼く。
３、焼きあがったパイの上に玉ねぎ・大豆をを散らし、牡蠣を並べて、卵液をかける。スペアミントを指で細かく砕きながら全体に散らし、シュレッドチーズも同じく全面に散らす。
４、１８０度のオーブンで３０分焼く。あれば、最後にピンクペッパーを散らして出来上がり。
バレンタイン、甘いものが苦手なメンズには、キッシュを渡すのはどうかな〜。昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.2.1
＊牡蠣と大豆のキッシュ：大豆水煮・玉ねぎ・卵・牛乳・塩麹・胡椒・冷凍パイシート・シュレッドチーズ・スペアミント・レッドペパー
＊パプリカとスナップえんどうの蒸し炒め
＊お味噌汁：白菜・人参・大根・しめじ・えのき・松山あげ
＊ベビー帆立としめじの梅たらこスパゲティ：青紫蘇・茅乃舎出し・梅干・塩たらこ・すりごま・EXオリーブ油
第一回プラチナブロガーコンテスト 料理お弁当部門
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。