３月３日 日曜日 餅カレードリア（前日の晩ごはん）
dinner 2013.3.2
＊切り干し大根＋牛肉と人参の白ワイン煮：白ワイン・粗塩・胡椒・塩麹・そば茶
＊海ぶどう：柚子皮
＊こまいの干物
＊ピータン、プチトマト
＊サラダ：きゃべつ・わさび菜・紅大根のごま梅酢和え・黒ごま
＊餅カレードリア：シュレッドチーズ・餅３種（海老・黒ごま・青のり）・メローハバネロ
我が家のカレー、翌日のお決まりのカレードリアに、お餅を大まかに割ってIN。
お〜〜〜これは、良いんでないのー！
あとは、前々日に作った、牛すねと人参の白ワイン煮。
中途半端に取置いてしまってたので、切り干し大根、軽く戻して煮込みに追加。水分足りない感じだったので、白ワインをどぼどぼ注いで、粗塩・胡椒・塩麹で味付け。
これは、リメイクというより、こういう料理があっていいんじゃない？って程、美味しく出来たー。
先日、教室で活けて来たチューリップ。
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