カレー風味の冷製トマトスパゲティ ７月２１日 木曜日
今日は終業式。
午後から部活でお弁当必要だったのだけど、用意する時間がなかったので、朝から卵焼きだけ焼いて、夫に買っておいてもらったパン２種と、グレープフルーツヨーグルト＆野菜ジュースにプチトマトのお弁当。写真なし！
こちら↓は、火曜日の晩ごはんで、カレー風味の冷製トマトスパゲティ。
ほんのりカレー風味の冷製トマトスパゲティ☆
（２人前）
◎材料
・スパゲティ（細めがオススメ）：１８０〜２００g
・バジル：１０〜１５枚
・トマト：ミディサイズで３個（プチトマトで１３〜１５個）
・しらす：２つかみ
・納豆：１パック（添付のたれを加えてよく混ぜておく）
・すりごま：大さじ１
・塩麹：小さじ２
・EXオリーブ油：大さじ１
・クミンパウダー：小さじ1/4
・ガラムマサラ、レッドペッパー：各少々
◎作り方
１、スパゲティを茹で始める。トマトは一口サイズに切る。ボールにトマト以下の材料を全て入れて、よく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
２、スパゲティが茹で上がったら、冷水で〆てザルにあげて水気をよく切る。１のボールに入れてよく和え、仕上げにちぎったバジルを散らして出来上がり。
暑いこの時期に、さっぱりツルツル食べれる冷製スパゲティ。
しらす・納豆・トマト・カレー・バジルでごちゃ混ぜ感あるけど、これがなかなか美味しい組み合わせでお気に入り♪
その他はこんな感じ↓。
dinner 2016.7.19
＊カレー風味の冷製トマトスパゲティ：すりごま・バジル・EXオリーブ油・塩麹・レッドペッパー・クミンシード・ガラムマサラ
＊鰹海洋深層水漬けグリル
＊サラダ：ルッコラ・スプラウト
＊お味噌汁：きゃべつ・人参・えのき・しめじ・青ネギ
昨日は１日上京してて、学生時代の友人と、昼から夜遅くまで喋り倒したー！
夜は、私の好きな平野由希子さん×明治屋さんのイベントに参加。
美味しいおつまみ＆赤・白・泡の３種のワイン、たんまり堪能♡平野さんのサイン入り書籍「ワインが美味しくなる季節のレシピ」と、明治屋のおいしい缶詰「燻製とろ鮭はらす」のお土産付きで、とってもお得なイベントだったー！
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。