３月３１日 木曜日 はんぺん入り鶏団子のピザトースト
本日は、ペリカンの角食でピザトースト☆
今日も、先週木曜日と同じく、お昼挟んで、習い事→部活だったので、さくっと食べれるお弁当を用意。
３月３１日 木曜日
・はんぺん入り鶏団子のピザトースト
・塩昆布入り卵焼き
・トンプソンシードレス
はんぺん入り肉団子のピザトースト☆
（食パン１枚分）
◎材料
・食パン：１枚（４〜５枚切り）
・ピーマン：1/2個（輪切り）
・はんぺん入り鶏団子：４〜５個
・シュレッドチーズ：適量
・バター：適量
・トマトペースト：小さじ１（or トマトケチャップ：小さじ２）
・チャービル：少々
はんぺん入り鶏団子
（３〜４人前）
・鶏挽肉：３００g
・はんぺん：１枚
・生姜：１カケ（すりおろし）
・卵：１個
・長芋：１０cm（すりおろし）
・すりごま：大さじ３
・酒：大さじ２
・塩麹：大さじ1/2
・胡椒
・片栗粉：大さじ１
◎作り方
ピザトースト
１、食パンにバターを塗って、その上からトマトペーストを塗る。
２、ピーマンと小さめに割った肉団子をのせて、シュレッドチーズを散らし、チーズが溶けてこんがりするまでトースターで焼き、仕上げにチャービルを振る。
はんぺん入り鶏団子
１、ボールに挽肉を入れてよく捏ねる。はんぺん以外の残りの材料を全て入れて、さらによく捏ねる。
２、はんぺんは小さくちぎって、１のボールに入れて、更に混ぜ合わせる。できれば、冷蔵庫で１〜２時間寝かせる。
３、お好みのスープに、２の肉だねをスプーンで丸めながら落として、火が通ったら出来上がり。
昨夜は、鶏団子鍋にしたので、その鶏団子を少し取り分けておいて、ピザトーストにON！
チャービルを振ると、パッと華やかになって見栄えするから便利♪
dinner 2016.3.30
＊はんぺん入り鶏団子鍋
鶏団子：鶏挽肉・はんぺん・すりごま・長芋・片栗粉・生姜・塩麹・胡椒・酒・卵
具：水菜・きゃべつ・もやし・人参・大根・原種えのき・白滝・豆腐
スープ：金華ハムスープキューブ・ピーシェン豆板醤・海老レモングラスペースト
コーレグース、ハバネロソース
〆に中華太麺
さすがに、朝から肉団子種を作って〜〜トーストにのっけるまでは大変なので、前夜の取り置きがおすすめ〜。
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