３月１５日 火曜日 牡蠣と人参のガーリックパン粉焼き＆生ハム丸むすび
本日、中２最後のお弁当は、丸むすび２種と、牡蠣のガーリックパン粉焼き☆
明日、明後日で、卒業式、終業式。
あっという間に中２も終了。早い。。。
３月１５日 火曜日
・そば米入り丸むすび２種（生ハム＆海苔）
・牡蠣と人参のガーリックパン粉焼き＆レモン
・千切りキャベツ
・生姜風味のさつま芋茶巾
・プチトマト＆キャンディーチーズ
千切りキャベツは、ハーブソルトを振って、牡蠣とレモンの下に敷き詰めておいたー。
丸むすびは、今流行り？のオイルむすびに。
ごはんに混ぜ込まずに、手に、EXオリーブ油と藻塩を付けて、丸むすびにしてみた。
自分の分も１つ握ったから、お昼に食べようと思って〜。オイル効果は、いかほど？！
お手軽♪なんちゃって牡蠣フライ？！
牡蠣と人参のガーリックパン粉焼き☆
（２人前）
◎材料
・牡蠣（生食用）：１０粒
・人参：1/4本（５mm厚の輪切り）
・薄力粉：少々
・パン粉：大さじ３
・あらびきガーリック（ガーリックパウダー）：少々
（もしくは、大蒜みじん切り：小さじ1/2〜2/3）
・ハーブソルト：３〜４振り
・EXオリーブ油：大さじ２
・チャービル：少々
・塩、胡椒
◎作り方
１、牡蠣は塩を加えて優しくもんで、汚れを十分に落として、何度か水をかえて綺麗に洗い、ざるにあげて、ペーパーなどで水気をふき取る。
２、パン粉と大蒜・ハーブソルト・胡椒を入れて混ぜ合わせ、ガーリックハーブパン粉を作る。
３、ボールに、人参とEXオリーブ油の半量弱を入れてよく混ぜ合わせ、２のガーリックハーブパン粉の大さじ１弱を加えて、人参によく絡め、クッキングシートを敷いた天板に並べて、オーブンのトースター機能で５分ほど焼き始める。
４、１の牡蠣をバットに並べ、薄力粉を全体にまぶして、軽く塩胡椒し、２のガーリックハーブパン粉をまぶしつける。
５、５分ほど焼いた人参の天板を一旦取り出し、人参の横に、同じくクッキングシートを敷いて、牡蠣を並べて、牡蠣１つあたりにEXオリーブ油を２〜３滴垂らして、更に５分ほど焼き、仕上げにチャービル、お好みでチリペッパーなどを振る。
牡蠣フライより数倍お手軽、且つ、ヘルシー！衣が薄い分、大粒の牡蠣の風味がよく感じとれて、ワインの進むちょっとリッチなおつまみに♪
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2016.3.14
＊牡蠣と人参のガーリックパン粉焼き：渡利牡蠣・人参・ハーブソルト・薄力粉・粗塩・パン粉・あらびきガーリック・胡椒・EXオリーブ油・チャービル・チリペッパー
＊生姜風味のマッシュさつま芋：紅はるか・バター・ジンジャーパウダー・レッドペッパー
＊生ハム
＊キャベツのグリーカレースープ：キャベツ・牛乳・トマトケチャップ・一昨日のグリーカレー
＊そば米入りごはん
牡蠣が1.1kgも届き、週末のしゃぶしゃぶで半量近くを食べたけど、まだ残ってるので、今夜も牡蠣メニューの予定。牡蠣三昧で嬉♡
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。