３月９日 水曜日 ハーブ肉じゃが＆彩り野菜とひじきのヨーグルトサラダ
本日は、ハーブ肉じゃが☆
肉じゃがは、ローズマリーやタイム・エルブドプロヴァンス・オレガノなど、ドライハーブを加えて煮て、塩麹で味付け。お醤油味も美味しいから、どっちを使おうか迷ったけど、塩の方が見た目がすっきり仕上がるので、今回は塩麹に。
３月９日 水曜日
・ハーブ肉じゃが
・彩り野菜とひじきのヨーグルトサラダ
・セロリ葉と粉チーズ入り卵焼き
・梅干＆鶏節ごはん
昨夜はこんな感じ↓。
dinner 2016.3.8
＊ハーブ肉じゃが：人参・玉ねぎ・梅肉ポーク肩ロース・オレガノ・ドライローズマリー・ドライタイム・鷹の爪・エルブドプロヴァンス・大蒜・EXオリーブ油・みりん・てんさい糖・塩麹・薄口醤油・胡椒
＊彩り野菜とひじきのヨーグルトサラダ：胡瓜・パプリカ・レモン・セロリ・ひじき・水切ヨーグルト・すりごま・シュリンプチリソルト・ナンプラー・米酢・EXオリーブ油・藻塩・胡椒
＊もずくと大根のお味噌汁：茅乃舎だし・バードアイ
＊いくら＆青紫蘇ごはん
肉じゃが入れてる器以外は、全て母の作品。
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