蛸とブロッコリーのペペロン炒め＆五目炊き込みごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ３月１３日 木曜日
１週間ぶりの更新。
２月下旬からスリランカ＆モルディブに行っていて、３月８日に帰国。前記事までは予約投稿済みで、現地から１〜２回、記事を更新するつもりだったけど、やっぱり書けなかった。。。
３月お初、昨日のおうち弁当☆
３月１２日 水曜日
・蛸とブロッコリーのペペロン炒め
・ギンバ草入り卵スフレ
・もやしと人参と豆苗のナムル風
・五目炊き込みごはん
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2025.3.11
＊蛸とブロッコリーのペペロン炒め：大蒜・EXオリーブ油・ブロッコリー・蛸・塩・一味・らっきょう酢・ろく助塩
＊もやしと人参と豆苗のナムル風：ごま油・鶏がらスープ顆粒・らっきょう酢
＊自家製漬物＆燻製詰め合わせ
＊ギンバ草＆豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊五目炊き込みごはん：舞茸・エリンギ・えのき・松山揚げ・人参・菊芋・茅乃舎だし・酒・醤油・実山椒・みりん・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・スキムミルク・ろく助塩
旅行から戻った翌日から夫が出張で不在で、一人だと当然、テキトーに食事を済ませていたので、旅行中を含めて、久しぶりに料理した気分♪
あ、でも今回、コロンボでは２度、お決まりの自炊旅ごはんをやったんだった！
写真も張り切って撮ってるので、いずれ記事にしたいけどー。毎回、そう言いながら、書けていない。。。
去年１月に行った欧州旅ごはん記事も、途中まで書いて、下書きのままやわ。
こちら↓は、帰国した日の晩ごはん。
dinner 2025.3.8
＊切り干し大根の納豆キムチ和え：自家製キムチ＆ふりかけ・納豆・切り干し大根・やわらか煮干・わかめ・めんつゆ・ごま油・らっきょう酢
＊きのこの茶碗蒸し：舞茸・エリンギ・なめこ・グリーンピース・卵・茅乃舎だし・紫大尽・みりん・塩麹・粉山椒
＊自家製漬物盛り合わせ
＊ぼてじゅうのお好み焼き＆モダン焼き
今回もセントレアを利用し、これまたお決まりのPP乞食、ぼてじゅうのお好み＆モダン焼きをtake awayしたので、この日作ったのは茶碗蒸しと和え物くらい。
空港からの帰りにもスーパーへ寄らなかったので、ほんと何の食材もなくて、旅行前に食べきれずに冷蔵庫に残ってた、賞味期限をやや過ぎた卵や納豆なども総動員して食卓へ。
そしてこちら↓は、旅前の晩ごはん２日分。
dinner 2025.2.23
＊トマト＆目玉焼き：卵・トマト・ココナッツオイル・ドライタイム・ろく助塩・胡椒
＊干し海老と野菜の餡かけ：大蒜・銀杏・生姜・米油・もやし・人参・しめじ・えのき・エリンギ・舞茸・酒・干し海老・白菜・めんつゆ・七味にんにく・茅乃舎だし・片栗粉・鹿児島黒酢
＊自家製漬物＆燻製詰め合わせ
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
旅行出発前夜のごはんがこちら↓。
dinner 2025.2.24
＊赤魚のみぞれ煮＆蒸しもやし：みぞれ煮（生協の冷凍品）・もやし・七味にんにく
＊ナポリタン：トマト・自家製ベーコン・大蒜・EXオリーブ油・玉ねぎ・ドライタイム・トマトケチャップ・ピーシェン豆板醤・サンバルソース・赤ワイン・味噌
＊自家製漬物＆燻製盛り合わせ
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊根菜ときのこのトムヤムスープ煮：大根・人参・舞茸・しめじ・胡椒・トムヤムスープキューブ
なんとか野菜は食べ切ったけどー。
長期不在時の冷蔵庫の食べ切り、毎回、苦労する！！
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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