Christmas ２０２４ ナポリタン＆いくら茶碗蒸し 福井土産 晩ごはんの残りで作るお弁当 １２月３０日 月曜日
あっという間に前回更新から１週間経ってしまって、今年もあと２日。
相変わらずの時期がずれまくっている、今年のクリスマス弁当☆
１２月２５日 水曜日
・ナポリタン
・自家製いくらのせきのこ茶碗蒸し
・野沢菜漬け
・大根と人参の糠漬け
・まぐろとアボカドの柚子和え
・落花生の塩茹で
２０２４年クリスマスイブの晩ごはんはこんな感じ↓。
dinner 2024.12.24
＊まぐろとアボカドの柚子和え：まぐろ赤身・アボカド塩麹漬け・自家製キムチの素・ごま油・塩麹・らっきょう酢・柚子皮・焼き海苔
＊いくらのせきのこ茶碗蒸し：自家製いくらしょうゆ漬け・卵・干し椎茸・人参・みりん・塩麹・茅乃舎だし・紫大尽
＊大根と人参の糠漬け、らっきょう漬け、野沢菜漬け、キムチ、ビーフジャーキー
＊ナポリタン：自家製ベーコン・玉ねぎ・パプリカ・ピーシェン豆板醤・EXオリーブ油・トマトケチャップ・島唐辛子・ドライタイム・大蒜
丸鶏焼かなくなって、かれこれ７〜８年？！
ちゃが家にいる時のクリスマスは、ほぼ毎年ホールチキンを焼いてたのだけど、まず、丸鶏を予約したりして、入手するのが面倒だったりで、中年二人になってからは、過去のはりきりぶりが、我ごととは思えない！嘘のよう。笑
今年も買い物にも行かず、冷凍庫のありものだけで作成。
鶏肉のかけらすらないクリスマスごはんで、いつもの晩ごはんと変わらんが、好物が並んでいるからか、思いの外、満足な晩ごはんだった☆
そして、この日より前の晩ごはんの羅列↓。
dinner 2024.12.23
＊牡蠣ドリア：牡蠣・青ねぎ・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・ケチャップ・サンバルソース・切り餅・牛乳・小麦粉・ギー・マヨネーズ・塩・胡椒・椎茸コンソメ・シュレッドチーズ
＊かずのこ：柚子皮・自家製ふりかけ
＊大根と人参糠漬け、ビーフジャーキー、らっきょう漬け、野沢菜漬け、キムチ
＊お刺身あおさ蒟蒻
＊落花生の塩茹で
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
この日はケチャップライスに、大お気に入りのシャカシャカホワイトソースに、牡蠣と炒めた長ねぎを混ぜかけ、焼いた牡蠣ドリア。大変美味しくできて、好評だったー。
そして、更に前日↓。
dinner 2024.12.22
＊谷口屋の油揚げステーキ：谷口屋の竹田の油揚げ・長ねぎ・柚子搾り汁・ポン酢
＊生たらこのガーリックグリル：大蒜・生たらこ・EXオリーブ油・ろく助塩・胡椒・白ワイン・ドライパセリ
＊バゲット
＊ルッコラサラダ：らっきょう酢・EXオリーブ油・自家製ふりかけ
＊野沢菜漬け、大根と人参の糠漬け、らっきょう漬け、ビーフジャーキー、落花生塩茹で、自家製キムチ
左下のおっきいお揚げさんステーキは、今月上旬に越前蟹を食しに訪れた福井で購入したもので、福井に行ったら、これを買って帰らないと〜！な、谷口屋の竹田の油揚げ☆
ほ〜んとでっかくて極厚で、めちゃくちゃ食べ応えあり。
単に両面焼くだけで、ねぎをのっけてポン酢を回しかけて食べたのだけど、超絶旨し！！相当気に入った〜❤️
アマゾンでお取り寄せだと若干高くつくけど、現地のスーパーでも１つ６００円＋税って感じだったので（土産物屋とかだと７００円）、まとめて買って冷凍しとけば、アリな値段かなーとも思う。
こちら↓が地元スーパーで購入した、福井県のおいしいもの色々。
冷蔵編と、
乾物編↓。
福井県は油揚げなどの大豆製品と昆布や海産物が有名で、ラインナップもよろしかった〜。
北陸行くなら個人的には、金沢よりもお宿も食材も全然お得感のある福井県推し❤️
そして、更に遡った晩ごはんで、この日は鱈ちり☆
dinner 2024.12.21
＊たらちり：たら・たらこ・長ねぎ・人参・白滝・白菜・えのき・根昆布・ポン酢
＊野沢菜漬け、らっきょう漬け、ビーフジャーキー、自家製キムチ
＊落花生塩茹で
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・新生姜糠漬け・自家製ふりかけ
食欲戻ってから、普通にご飯作ってるから、晩ごはんの写真溜まってきたけど、もう年明けだなー。
２０２４年はお正月の１月２日から渡欧し、去年末は大掃除もおせち作りも早々と諦め何もやんなかったんで、ここ数日間は掃除をちょっと頑張って、それなりに終了。
おせちの方は、今年は喪中だもんで、明日ちょこっとだけ作ろうかなと。
今年もブログを読んで下さり、どうもありがとうございました。
素敵な新年をお迎え下さいませ。
そして、２０２５年もどうぞよろしくお願いいたします。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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