豚と鳥海なめこの中華丼 晩ごはんの残りで作るお弁当 １１月９日 土曜日
先月末のおうち弁当☆
１０月２８日 月曜日
・豚と鳥海なめこの中華丼
・ハヤトウリと胡瓜と大根の糠漬け
・里芋の葱油炒め
・ちくわとわかめの梅肉和え
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2024.10.27
＊らっきょう漬け、ハヤトウリと大根と胡瓜と水茄子の糠漬け、落花生塩茹で
＊里芋の葱油炒め：米油・長葱・里芋・フルールドセル・島島辛子
＊ちくわとわかめの梅肉和え：茅乃舎だし・梅干・EXオリーブ油・すりごま・乾燥わかめ・ちくわ
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・新生姜糠漬け
＊豚と鳥海なめこの中華丼：豚こま・米油・人参・鳥海なめこ・オイスターソース・黒酢・らっきょう酢・コーレグース・醤油・ハバネロペパー・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
図書館でオレンジページを読んでたら、酒徒さんの「葱油芋艿」（里芋の葱油炒め）のレシピが載っていて、ちょうど産直で里芋を買ってストックがあったので、作ってみた。
塩だけで、おいしー♪
だけど里芋の皮は、レシピ通りではなく、普通に洗って生のまま皮を包丁で剥いたので、辛気くさくて大変だった。
里芋好きなんだけど、皮を剥くのが嫌でなかなか買えない〜。といっても、冷凍品は食感がイマイチで、あまり好きではなく。
レンチンして皮剥きって方法もあるみたいで、一度試してみるかな。
こちら↓は、ちょっと飛んで、１１月に入ってからの晩ごはん。
dinner 2024.11.2
＊炒り銀杏
＊味噌キムチ鍋：絹こし豆腐・白菜・人参・蒟蒻・干し椎茸・松山揚げ・茅乃舎だし・自家製味噌・キムチの素
〆にサリ麺
＊落花生塩茹で、大根とハヤトウリの糠漬け、らっきょう漬け
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・新生姜糠漬け
先日、２〜３年ぶり？に業務スーパーに行ったら、やっぱり楽しかった❤️
この日の鍋の〆に使ったサリ麺の５袋パックも、業スーのお買い上げ品。
そして、更に次の日の晩ごはん。
dinner 2024.11.3
＊野菜と卵のマサラ蒸し：白菜・人参・ブロッコリー・粗塩・酒・卵・マサラパウダー・胡椒
＊５５１の豚まん＆エビ焼売
＊金時草のおひたし：新生姜糠漬け・おかか・ポン酢
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・新生姜糠漬け・しらす
＊落花生塩ゆで、ハヤトウリと大根糠漬け、らっきょう漬け
この日は日帰り上京だったので、冷凍庫の５５１を蒸籠で蒸して、あとは野菜色々。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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