がごめ昆布入りとうもろこしごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ９月４日 水曜日
まだまだ続く８月のお弁当。８月中旬のおうち弁当☆
８月１６日 金曜日
・がごめ昆布入りとうもろこしごはん
・海老とブロッコリーの卵サラダ
・トマト
・茗荷味噌
前夜は仲良しM家にてお盆の飲み会☆
dinner 2024.8.15 持参品
＊トマトとスモークオイスターのサラダ：トマト・スモークオイスター缶・ブレンドソルト・バジル・ろく助塩
＊茗荷味噌：茗荷・すりごま・青紫蘇・自家製味噌・ピーシェン豆板醤・鰹節・らっきょう酢・大辛一味
＊海老とブロッコリーの卵サラダ：海老・ブロッコリー・半熟茹で卵・マヨネーズ・らっきょう酢・タルタルソース・塩麹・胡椒・ピンクペパー
＊ラオスのカイペン
＊がごめ昆布入りとうもろこしごはん：酒・塩麹・がごめ昆布・とうもろこし・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
相変わらずのMちゃんのすんばらしいおもてなしっぷりったら！！！毎度毎度感服しきり☆
この日も飲んで食べてしゃべって笑ってを延々に繰り返して、大変楽しい時間を過ごさせてもらったー。大感謝❤️
そして、私の持参品の中から、１つレシピをご紹介。
がごめ昆布入りとうもろこしごはん☆
（米２合分）
◎材料
・お米：２合
（我が家は米1.75合と、もち麦・スーパー大麦・オートミールを各大さじ1.5ずつ加えた雑穀米）
・とうもろこし：１本（皮を剥いて身を削ぐ）
・酒：大さじ２
・塩麹：大さじ１弱
・がごめ昆布（or 刻み昆布）：３〜４つまみ
◎作り方
１、お米はといで、酒と塩麹を加えてから、目盛まで水を注ぐ。がごめ昆布、とうもろこしの順にのせて、あれば炊き込みモードで炊飯する。
２、炊き上がったらさっくりと混ぜる。
こちらの写真はがごめ昆布が入っていないバージョンで、８月２９日の記事のもの。
飲み会の日はとにかく時間がなくて、事前に写真撮れなかったので〜。
がごめ昆布入れなくても美味しいのだけど、昆布入りの方がやはり旨味が増してるように思うので、加えたバージョンもおすすめ☆
こちら↓は、更に翌日の晩ごはん。
dinner 2024.8.16
＊スモークオイスターと夏野菜のチーズ焼き：赤ピーマン・ブロッコリー・茄子・トマト・大蒜焼酎漬け・スモークオイスター缶・シュレッドチーズ・EXオリーブ油・ドライタイム・胡椒・ドライパセリ
＊オークラの冷凍お惣菜（ローストビーフとパストラミ）
＊茗荷味噌：茗荷・すりごま・青紫蘇・自家製味噌・ピーシェン豆板醤・鰹節・らっきょう酢・大辛一味
＊胡瓜糠漬け、らっきょう漬け、スティック胡瓜
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：レタス・バンブーチップス・らっきょう酢・ナンプラー
＊半田そうめん
そういや、今夏、おそうめんほとんど食べてないなーって思い、この日は〆に半田そうめんを茹でてみた。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
この記事へのコメントはありません。