鰹なまり節とカニカマのちらし 晩ごはんの残りで作るお弁当 ８月４日 日曜日
８月も、もう４日。。。だけど、先月中旬のおうち弁当☆
７月１８日 木曜日
・鰹なまり節とカニカマのちらし
・ズッキーニと人参の四川ラー油ナムル
・スモークレバー
・蒸しキャベツのゆかり和え
・トマト
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2024.7.17
＊ズッキーニと人参の四川ラー油ナムル：ズッキー二・人参・塩・塩麹・四川ラー油・黒胡麻
＊くし切りトマト＆バジル、スモークレバー、らっきょう漬け、チリ＆バンブーチップ
＊蒸しキャベツ＋自家製味噌
＊なまり節とカニカマのちらし：鰹なまり節・カニカマ・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・らっきょう酢・焼き海苔・青紫蘇・実山椒・からし・マヨネーズ・てんさい糖・米酢
カニカマって、今までほぐして使うことがほとんどだったのだけど、輪切りにして使うと存在感あって美味しいやん？！って今頃気づいた。。
鰹なまり節とカニカマのちらし☆
（２〜３人前）
◎材料
・鰹なまり節：１００g （１cm四方の角切り）
・カニカマ：５〜６本（１cmの輪切り）
・マヨネーズ：大さじ１〜２
・からし：小さじ１〜２（好みで加減）
・青紫蘇：１０枚位（千切り）
・焼き海苔：1/2枚（刻み海苔にする）
・酢飯：１〜1.5合分（食べたいだけ）
◎作り方
１、ボールにマヨネーズとからしを入れ、鰹なまり節を入れて和える。
２、器に酢飯を盛り、１とカニカマをのせ、焼き海苔と青紫蘇を散らす。
なまり節の代わりにツナ缶（塊のファンシー缶がおすすめ）でも良いかと。
カニカマ＆ツナとお安め材料の割に、なかなかに満足感のあるちらし☆
さっぱり食べれるので、今の時期に大変おすすめ。
こちら↓は、翌日の晩ごはん。
dinner 2024.7.18
＊サラダ：キャベツ・人参・ルッコラ・すりごま・新生姜糠漬け
＊ホテルオークラの冷凍お惣菜（頂き物）：ローストビーフトリュフ添えラタトゥイユ、帆立と海老とムール貝のスモークと白インゲン豆の煮込み
＊はんぺん入り卵とじ：椎茸・がごめ昆布・卵・ブラックソルト・青紫蘇・すりごま・牛乳・茅乃舎だし・焼き海苔・牛乳・はんぺん
＊台湾意麺のトマトつけだれ：台湾塩水意麺・バジル・トマト・新生姜糠漬け・オイスターソース・らっきょう酢・ピーシェン豆板醤・ごま油・四川ラー油・醤油
お中元で頂いた宝石のような冷凍お惣菜。見た目からして大変ゴージャス❤️
ローストビーフ×ラタトゥイユとか、スモーク魚介×インゲン豆煮とか、ほおお〜？！って組み合わせなんだけど、いやーめちゃくちゃ合いますね！！！
さすがなお味だったわ〜〜❤️
そして、さらに次の日の晩ごはん。
dinner 2024.7.21
＊ズッキーニとコンビーフハッシュのトマトバジル煮：ズッキーニ・コンビーフハッシュ・大蒜・米油・人参・玉ねぎ・前日のトマトだれ・エリンギ・バジル・塩・胡椒
＊梅おかかごはん：青紫蘇・梅干・鰹節・だし醤油・塩昆布・新生姜糠漬け・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊胡瓜糠漬け
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：キャベツ・バクチー・ルッコラ・すりごま
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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