まぐろ味噌漬けと長芋のちらし 晩ごはんの残りで作るお弁当 １２月１３日 水曜日
いまだ続く１１月のおうち弁当☆
１１月２８日 火曜日
・まぐろ味噌漬けと長芋のちらし
・大根の蒟蒻の煮物
・柿
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.11.27
＊大根と蒟蒻の煮物：松山揚げ・茅乃舎だし・大根・蒟蒻・大根葉・酒・みりん・チリペパー・醤油
＊まぐろ味噌漬けと長芋のちらし：まぐろ赤身・自家製味噌・みりん・花椒パウダー・長芋・梅酢・焼き海苔・新生姜糠漬け入り酢飯
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・えごまパウダー
＊サラダ：水菜・大根・すりごま・昆布
＊人参糠漬け、らっきょう漬け、自家製ベーコン＆ビーフジャーキー
冷凍庫にスタンばってるまぐろ赤身は、夫ご自慢の味噌を絡めて軽く漬け、長芋は梅酢で味付け。
仕上げに、最近、赤ワインに合うことを知って、お気に入りの花椒パウダーをがっつり振りふり。
漬けてとろりんとなったまぐろと、シャキシャキ長芋の食感のコントラストが、とても良き♡
こちら↓は、ちょっととんで、１２月４日の晩ごはん。
dinner 2023.12.4
＊小松菜お浸しと半熟卵のタルタル：卵・セロリ・塩麹・胡椒・マヨネーズ・ろく助塩・ピンクペパー・小松菜
＊らっきょう漬け、胡瓜糠漬け、黒大蒜
＊ハヤシライス：鶏もも・大蒜・ブロッコリー・ギー・人参・セロリ・玉ねぎ・エリンギ・ハーブ＆スパイス色々・ハヤシルー・中濃ソース・トマトケチャップ・チリペパー・ピーシェン豆板醤・胡椒
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊落花生の塩茹で
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・えごまパウダー
＊ちぎりキャベツ：自家製味噌
久しぶりにカレーが食べたくなったのだけど、なんか気分が変わってハヤシに。
オレガノやタイム、ローリエなどのドライハーブと、パプリカパウダーやカルダモン、チリパウダーなどのスパイスあれこれ振りかけたので、ハヤシのルーは２カケだけ使用。
いつも色んなスパイス類、適当にシャッシャかドバドバ振りかけてるけど、まず間違いなく美味しくなるから、ほんと重宝してる♡
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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