中華丼 低温調理器 晩ごはんの残りで作るお弁当 １２月３日 日曜日
１２月に入って３日も経ったけど、１１月のお弁当がまだたくさん残っており。。。
いい夫婦の日（と中身は何も関係ないが）のお弁当☆
１１月２２日 水曜日
・中華丼
・もやしの梅肉和え
・らっきょう漬け
・柿
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.11.21
＊八宝菜：豚こま・人参・玉ねぎ・白菜・キクラゲ・コーン・ロマネスコ・干し海老・大蒜・ココナッツオイル・生姜・ピーシェン豆板醤・シャンタンDX・酒・片栗粉・ろく助塩・胡椒・チリペパー
＊落花生塩茹で、らっきょう漬け、黒大蒜、人参糠漬け、ビーフジャーキー＆ベーコン
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・えごまパウダー
＊もやしの梅肉サラダ：梅干・梅酢・もやし・すりごま・がごめ昆布・大根・EXオリーブ油・赤蕪・カリフラワー・ロマネスコ
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
八宝菜には、具材が８種類入ってないと！って思ってしまうのは、私だけ？
ということで、無理くり８種（豚こま・人参・玉ねぎ・白菜・キクラゲ・コーン・ロマネスコ・干し海老）使って作成。定番具材の筍やうずら卵があれば、良かったんだけどー。
そして、こちら↓は、更に前の日の晩ごはん。
dinner 2023.11.20
＊湯豆腐鍋：白菜・人参・干し海老・豆腐・えのき・原種えのき・茅乃舎だし・旭ポンズ・柚子胡椒
〆に煮麺：半田そうめん・卵・酒・だし醤油・みりん・一味・焼き海苔・とろろ昆布
＊胡瓜と人参糠漬け、ビーフジャーキー＆ベーコン、落花生塩茹で、黒大蒜
この日は東京２泊から戻ってきた日だったので、冷蔵庫にあるもの順にざくざく切って、どんどんお鍋につっこむ。
お泊まりの際の外食も大好きだけど、家で食べる野菜まみれのごはんはやっぱり落ち着くなあ。
この上京の際、永福町にある焼鳥屋に入り、そこで食べた鶏レバーの料理が、口に入れた瞬間「なんだこれーっ！」ってなるくらい、めちゃくちゃ美味しくて感動し、そこから話がどんどん広がって、最終的には新しい調理器具をゲットできてしまう（何のこっちゃ？！）。笑
ちなみに感動の嵐だった、鶏の一品はこれ↓。
半生っぽいのだけどふわふわして柔らかく、こんな食感のレバーを食べたの初めてで、びっくりするくらい好みの味だったー。
味付けはごま油と塩で、レバ刺し食べるのと同じような感じなのだけど、とにかくレバーのふんわり感に圧倒されてしまい、なんとか家で再現したい！！ということを、とうとうと述べていたら、話が巡り巡って、登場しましたボニークさま。笑
なんかバタバタしていて、まだ一度も使えておらず。
とりあえず、レバー買ってこよ。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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