蕪の葉肉そぼろ丼 岩手旅行２ 浄土ヶ浜 晩ごはんの残りで作るお弁当 １１月１１日 土曜日
１１月４日 土曜日
・蕪の葉肉そぼろ丼
・人参のナムル
・ちくわ＆ゴーダチーズ
・明方ハム
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.11.3
＊おかず手巻き：自家製いくら醤油漬け・ちくわ・明方ハム＆からしマヨ・人参ナムル・黒大蒜・ハヤトウリ糠漬け・らっきょう漬け・自家製ビーフジャーキー＆ベーコン
＊蕪の葉黒酢そぼろ：大蒜・生姜・豚ひき肉・蕪の葉・ココナッツオイル・ピーシェン豆板醤・酒・みりん・チリペパー・茅乃舎だし・自家製味噌・黒酢・オイスターソース
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・えごま＆アサイーパウダー
＊サラダ：レタス・キャベツ・すりごま
＊新生姜入り酢飯：もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・新生姜糠漬け・米酢・焼き海苔
ふるさと納税で美味しい有明産の焼き海苔が１００枚届いた！ので、海鮮のストックがなかったのだけど（自家製いくらのみ解凍）、ごはん＆おかず色々を、海苔で巻いて食べる晩ごはん。
蕪の葉がわさわさあったので、豚ひき肉と炒めて黒酢とオイスターソースで味付けた肉そぼろを作り、あとは人参ナムルや、明方ハム＋ちくわ＋辛子マヨなどなど。
別に海鮮じゃなくても、普通のおかずの手巻き、全然ありだわー！安上がりでいい♪
個人的に、高級焼き海苔や、どんこなどの肉厚干し椎茸って、ふるさと納税でのお得度が高いと思う〜。
そしてこちら↓は、ちょっととんで、６日月曜日の晩ごはん。
dinner 2023.11.6
＊トムヤム鍋：豆腐・白菜・干し海老・昆布・紫蕪・玉ねぎ・人参・牛蒡・トムヤムスープキューブ・らっきょう酢・シャンタンDX・チリペパー
〆に卵雑炊
＊帆立とゴーダチーズのカルパッチョ：帆立玉冷・ゴーダチーズ・焼き海苔・EXオリーブ油・ろく助塩・胡椒・ピンクペパー
＊明方ハム、ハヤトウリぬかづけ、黒大蒜、らっきょう漬け、ビーフジャーキー
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・えごま＆アサイーパウダー
旅前夜のごはんは、毎度、冷蔵庫総ざらえメニューのお鍋。
前回の続きで、岩手旅行２日目のストーリー転写。
母ご希望の今回の旅先、第一目的地の浄土ヶ浜☆
母の教員時代（多分、独身の時）に東北をあちこち旅した際、すごく綺麗で感動した浄土ヶ浜に、また行きたい！ということで、今回の行き先が決定。
去年の秋に母娘旅した山形、立石寺や銀山温泉もそうだったけど、母が行きたいという国内の名所が、私の知らないところ、且つ、本当に素晴らしいところばかりで、大変に嬉しい。
こちら浄土ヶ浜も、ものすごく美しく心癒される場所で、こんな素敵なところ教えてくれて、そして、連れて来てもらえて、ありがとお〜！心から感謝❤️
この日は船三昧で、一艘目は、浄土ヶ浜の遊覧船、うみねこ号☆
これは↑動画であげたストーリーなのだけど、何十羽ものうみねこが、隣で餌やる人目当てに、怖いくらいに攻めて来たので、私はカメラに専念出来て、いい感じに動画撮らせてもらう。笑
その後、レンタカーで２時間移動。三陸沿岸道路、三陸縦貫自動車道（新しくて共に無料！の高速）を１５０キロ移動し、猊鼻渓にて９０分の舟下り。
こちら↑も、動画の一部。
乗船したのが１４時半〜１６時だったので、気温も下がっており、かなり凍えたー。
下船後、平泉まで移動して、３日目に備える。
奥州の世界遺産巡りは、私のリクエスト。３日目はピカピカの快晴で、観光＆撮影日和を満喫♪
続きは次回（の予定）。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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