ゴーヤと赤ピーマンとちくわの黒酢炒め 台北＆ソウル秋旅録 晩ごはんの残りで作るお弁当 １０月２９日 日曜日
１９日から那覇（１泊）ー台北（４泊）ーソウル（３泊）に行っていて、またまた更新が滞ってしまう〜。
ほぼ２０日前のおうち弁当☆
１０月１０日 火曜日
・ゴーヤと赤ピーマンとちくわの黒酢炒め
・カレー肉団子＆じゃがいも
・切干大根と人参の梅肉おかか和え
・塩茹でおくら
・落花生の塩茹で
・ちりめん＆ゆかりごはん
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.10.9
＊クロレラひやむぎつけ麺：前日のカレー肉団子鍋スープ
＊ゴーヤと赤ピーマンとちくわの黒酢炒め：大蒜・ゴーヤ・赤ピーマン・ちくわ・オイスターソース・黒酢・酒・だし醤油・すりごま・ピーシェン豆板醤
＊鯖のおろし煮（冷凍市販品）＆塩茹でおくら
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・アサイー＆えごまパウダー
＊ハヤトウリ糠漬け、らっきょう漬け、黒大蒜
＊サラダ：フリルレタス・切り干し大根・梅干・人参・青紫蘇・新生姜糠漬け・鰹節・みりん・紫大尽・EXオリーブ油・ポン酢
北海道で買ってきたクロレラを練り込んだひやむぎは、前日のカレー肉団子鍋の残りつゆと共に、ひや（麺）あつ（つけ汁）のつけ麺で頂く。
こちら↓は、翌々日の晩ごはん。
dinner 2023.10.11
＊トマト鍋：鶏もも・原種えのき・牛蒡・にんじん・キャベツ・ちくわ・玉ねぎ・舞茸・バジル・チリペパー・にんべんトマト鍋だし・鰹節
＊自家製スモーク豚タン、ハヤトウリの糠漬け、黒大蒜、らっきょう漬け
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・アサイー＆えごまパウダー・新生姜糠漬け・ちりめんじゃこ
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
モニターで頂いた鍋つゆ使って、簡単てきとートマト鍋☆
そして、更に翌日もまたまたお鍋☆
dinner 2023.10.12
＊帆立のカルパッチョ：自家製いくら醤油漬け・青紫蘇・EXオリーブ油・ろく助塩
＊自家製スモークタン、ハヤトウリ糠漬け、らっきょう漬け
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・アサイー＆えごまパウダー
＊もつ鍋：博多おおやま味噌もつ鍋（頂きもの）・えのき・牛蒡・キャベツ・人参・豆腐・白滝・もやし・庭のニラ
〆に生ラーメン
この日は、ちゃが諸々の用事があり弾丸１泊帰省していたので、頂きもののもつ鍋。
おいしく頂いたー！感謝🙏
今回の東アジア２大人気都市めぐり旅のことも、ちょっとずつ載せたいと思ってるけど、いつも写真整理が追いつかず、旅ネタが立ち消えてしまう〜。。
台北では、某超大企業の台湾支社長をしている大学時代の友人夫妻（夫妻と私の３人、同じゼミだった！）のえらく素敵なマンションにお世話になり、それはそれは楽し過ぎ、美味過ぎな時間を過ごさせてもらう。
台北駐在歴７年！の友人が連れてってくれるところ、何も考えずに付いていくだけでいい楽ちんさなのに、当然だけど、間違いない厳選されたセレクトのみで、こんなええとこどりの旅ってあるんね？！って、幸せ過ぎたー！！
いつもは何から何までいちいちスマホとにらめっこしないと、ことが進まない上に、はずれだらけだから、大袈裟でもなんでもなく、感動もの。
ま、ソウルに移動した途端、いつものエンドレス脳みそフル回転状況に、即変わったけどー。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
この記事へのコメントはありません。