茄子と牛肉と根曲がり竹の辛味噌炒め 晩ごはんの残りで作るお弁当 ６月１１日 日曜日
先週月曜日のおうち弁当☆
６月５日 月曜日
・コシアブラと納豆の焼き飯
・蒸しカリフラワー
・茄子と牛肉と根曲がり竹の味噌炒め
・プチトマト
・胡瓜の糠漬け
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.6.4
＊スライストマト、アイスプラント、胡瓜と人参の糠漬け
＊茄子と牛肉と根曲がり竹の辛味噌炒め：茄子・宮崎牛切り落とし・根曲がり竹・金美人参・大蒜・ココナッツオイル・ピーシェン豆板醤・酒・チリペパー・八丁味噌・自家製味噌・青ねぎ
＊サラダ：レタス・新玉ねぎ・もやし・金美人参・豆乳ヨーグルト・すりごま
＊コシアブラと納豆の焼き飯：卵・エシャロット入りガチョウ油・コシアブラ・納豆・醤油・ろく助塩・胡椒・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
またまた社内の倉田さんから山菜を頂く♡
（実はこの数日後、更にまた頂いたのだけど、ブログ更新とリアルタイムの幅ありすぎ。。）
今回はコシアブラ＆根曲がり竹☆
ということで、早速この日の晩ごはんに使用。
根曲がり竹は下茹でして、茄子と牛肉と共に味噌炒めにし、コシアブラはさっと茹でたものを刻んで、焼き飯の具材に。
山菜、そろそろ終了だと思ってたのに、まだ頂けるなんて嬉しいな〜。
いつもいつもありがとうございますー！！
そしてこちら↓は、先週火曜日の晩ごはん。
dinner 2023.6.6
＊帆立とイカのマンゴーカルパッチョ：帆立玉冷・イカゲソお造り・新玉ねぎ・ラディッシュ・塩麹・胡椒・EXオリーブ油・柚皮・ワインビネガー・ミント・ろく助塩・冷凍マンゴー
＊きのこのブルーチーズペンネ：椎茸・えのき・ブルーチーズ・白ワイン・生クリーム・ろく助塩・胡椒・黒胡椒粒ピクルス
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊胡瓜の糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ：レタス・新玉ねぎ・ラディッシュ・すりごま
久しぶりに濃厚ブルーチーズのクリームペンネ♡
堪らず、ビアの後は泡開封したー。
とーこーろーで。話はだいぶ変わるのだけど。
我が家の沖縄に行く楽しみの１つであるオリオン７５ビア、なんとこの辺のエリアでも買えるようで！
左上と右の広告はかれこれ２週間くらい前の近隣のイオンのもので、左下は滋賀県のスーパーの店頭で売っているのを見つけパチリとしたもの。
なんだったら、現地（那覇）のコンビニ↓より安いやん！！という。。。
小さくて見えにくいけど、税抜２７０円。
さすがに我が家がいつも買うスーパー（サンエー）よりは、高かったけど（サンエーのレシート）、気軽に手に入って嬉しい反面、全然希少価値ないやん。。みたいな、複雑な心境。笑
沖縄フェアだったから販売していたのか？それとも、常時置いているのか？も確認しないとだが。
けれど、よなよなが好きな方、一度、７５ビアのIPA試してもらいたいー♪
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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