エスニック茄子そぼろ丼 晩ごはんの残りで作るお弁当 ５月１０日 水曜日
ずいぶん前のお弁当続きだけどー。
１０日前のおうち弁当☆
５月１日 月曜日
・エスニック茄子そぼろ丼
・こごみ塩茹で
・トマト
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.4.30
＊エスニック茄子そぼろ：豚ひき肉・人参・新玉ねぎ・パクチーの根・大蒜・ココナッツオイル・チリペパー・ピーシェン豆板醤・オイスターソース・ナンプラー・醤油・黒糖・胡椒
＊こごみ塩茹で、胡瓜糠漬け、自家製スモークベーコン＆牛タン
＊納豆乳ヨーグルト：アボカド塩麹漬け・MCTオイル
＊サラダ：フリルレタス・新玉ねぎ・トマト・すりごま
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
茄子そぼろはごはんにのっけて食べる仕様で、ちょっとしっかり目の味付け。
味噌や醤油の味付けでも間違いないけど、この日はオイスターソースとナンプラーで、エスニックテイスト。
こちら↓も、１週間ほど前の晩ごはん。
dinner 2023.5.2
＊ロースト牛タン（頂き物）＆九条ねぎ味噌ソース
＊こごみ塩茹で、胡瓜と人参と新生姜の糠漬け
＊カニカマ玉のなめこ餡掛け：卵・牛乳・塩・胡椒・カニカマ・玉ねぎ・人参・なめこ・茅乃舎だし・片栗粉・だし醤油・木の芽
＊豆乳ヨーグルト＋インドピクルス
＊蕪のブルーチーズグラタン：シュレッドチーズ・ブルーチーズ・蕪・EXオリーブ油・粗塩・胡椒
＊サラダ：フリルレタス・新玉ねぎ・トマト・すりごま
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
連休真っ只中は一人だったので、ほとんどまともにご飯作らず、撮影もなし！
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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