アボカド＆トマトのせライ麦チーズトースト 晩ごはんの残りで作るお弁当 ５月８日 月曜日
先週末のおうち弁当☆
４月３０日 日曜日
・アボカド＆トマトのせライ麦チーズトースト
・こごみ塩茹で
・自家製スモークベーコン
・MANCHOWスープ
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.4.29
＊こごみの卵とじ：人参・こごみ・卵・発酵バター・ろく助塩・胡椒
＊海老のブルーチーズ和え：ブルーチーズ・ワインビネガー・EXオリーブ油・胡椒・ろく助塩・ピンクペパー・粗塩・片栗粉
＊アボカド塩麹漬け：胡椒
＊スライストマト、胡瓜糠漬け、６Pチーズ
＊自家製スモークベーコン＆牛タンスモーク
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：フリルレタス・新玉ねぎ・すりごま
＊MORETHAN BAKERY の全粒粉バゲット
GWも終わり〜。
と言っても、何度か飲み会があった以外は、どこにも出かけず。
世の人が移動している期間は、家で静かに過ごすのをモットーにしてるー。
連休中は、夫が天竜川に沿って長野ー静岡２２５kmを４８時間以内で走り抜ける、天竜川ウルトラマラニックというスーパークレイジーな大会に、今年も出ていたので、ごはん作らずに済んで、暖房器具の片付けやら、家のことをもっと進めるつもりだったのに、家でひたすら航空券検索三昧。。。
こちら↓も、はるか前、連休始まったばかりの時の晩ごはん。
dinner 2023.4.28
＊そぼろ味噌鍋
具材：豆腐・キャベツ・人参・こごみ・新玉ねぎ・木の芽
そぼろ：豚挽肉・長芋すりおろし・卵・塩麹・胡椒・片栗粉
スープ：茅乃舎だし・自家製味噌・チリペパー
＊胡瓜糠漬け
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・すりごま
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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