木の芽肉味噌丼 晩ごはんの残りで作るお弁当 草津市立 水生植物公園みずの森 ４月２２日 土曜日
数日前のおうち弁当☆
４月１８日 火曜日
・海苔入り卵焼き
・ラディッシュ
・三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え
・木の芽肉味噌丼
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.4.17
＊蕪と豆腐のスープ煮：卵・絹こし豆腐・蕪・茅乃舎だし・シャンタンDX・とろろ昆布・木の芽・チリペパー
＊納豆乳ヨーグルト＋三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え
＊人参糠漬け＆冷凍枝豆
＊サラダ：サニーレタス・新玉ねぎ・ラディッシュ・すりごま・柚子ドレッシング
＊木の芽肉味噌：黄金豚ひき肉・セロリ・人参・ココナッツオイル・ピーシェン豆板醤・チリぺパー・酒・みりん・自家製味噌・木の芽
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
お弁当のごはんにかかっている木の芽肉味噌は、黄金豚の挽肉にセロリと人参の香味野菜を加え、ピーシェン豆板醤・酒・みりんで蒸し炒めにして、自家製の味噌で味付け、仕上げに木の芽をたっぷり混ぜ込んだもの。
ご飯だけでなく、お豆腐やサラダのトッピングなど、あると色々と便利。
先週のお出かけのことを少し。
以前から行ってみたかった滋賀県草津市立「水生植物公園みずの森」へ、プチバス旅♪
入園料、大人３００円で旅行支援のクーポン使用可能。券売機にはその旨記載がないから、受付でクーポン使いたいと言う必要あり。
私は入場券を買っちゃって、入場の際に「え？クーポン使えるんだ！」って気づいて、係員の方に言うと、返金してもらえたー。
私が行った時は桜はほぼ終了だったけど、見頃の草木花はたくさんあって、なかなか楽しめた♪
ここの植物園を知ったのは、随分と前に確かインスタでハス？睡蓮？の写真を見たからで。
公式サイトによると、６〜７月が見頃のようなので、その頃に再訪しなきゃ！
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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