三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え 晩ごはんの残りで作るお弁当 ４月２０日 木曜日
数日前のおうち弁当☆
４月１７日 月曜日
・三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え
・トマト
・冷凍枝豆
・大根と人参の糠漬け
・新玉ねぎの炊き込みごはん
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三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え☆
（４〜５人前、常備菜として作りやすい分量）
◎材料
・三つ葉：１５０g
・えのき：大１株（約３５０g）
・ツナ水煮缶：小１缶（７０g）
・炒り胡麻：大さじ１
・鰹節：１パック（３〜５g）
調味料
・黒酢：大さじ２
・ハウスきざみ青じそ：大さじ１
・塩麹：大さじ1/2
・GABANハバネロペパー：少々
◎作り方
１、鍋に湯を沸かし、洗った三つ葉を入れて２０秒程さっと茹で、取り出して冷水に取り、水気を絞って、食べやすい長さに切る（お湯は捨てないでおく）。
２、えのきは石突きを落とし、長さを半分に切る。１の三つ葉を取り出した熱湯に加え、１分ほど茹でてザルにあげて水気をきる。
３、ボールにツナ缶（缶汁ごと）と調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、１の三つ葉と２のえのき、炒り胡麻、鰹節を加えて良く和える。
先月、沖縄で三つ葉を大量に買って以来、三つ葉をさっと茹でておひたしで食べることに開眼。
こちらの産直でも、わりとたっぷりめに入って１００円で売られていたのを見つけ、嬉々として購入。
今回はえのきとツナを合わせて、もりもり食べれるおひたし風和えものに。
ほんのり香る青しそペーストと黒酢を使って、さっぱり仕上げなのだけど、ヒリッと辛いハバネロペパーが効いているので、飽きずにたくさん食べられる〜♪
常備菜にもぴったりなので、多めに作って、お弁当や箸休め的に食べると良いかと。
それにしても、モニター品に入ってたGABANハバネロペパー、初めて頂いて使ってみたのだけど、さすがハバネロ、やー辛い！！！
ちょびっと振りかけるだけでしっかり辛いので、これは辛いものloverの我が家にもってこいのスパイスだわ♪ 重宝重宝、ありがたや〜〜
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2023.4.16
＊三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え：三つ葉・えのき・鰹節・きざみ青しそ・黒酢・ツナ水煮缶・炒り胡麻・ハバネロペパー
＊大根と人参の糠漬け、冷凍枝豆、トマト
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：サニーレタス・新玉ねぎ・すりごま
＊新玉ねぎの炊き込みごはん：新玉ねぎ・豚ひき肉・人参・酒・塩麹・フィッシュコンソメ・黒胡椒粒・胡椒・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
ごはんは、新玉ねぎを丸ごと炊き込んだごはん。
新玉がとろっと甘くて美味しいのだけど、玉ねぎから水分がかなり出るように思うので、水の量を酢飯を作る時くらいに減らして炊くのが良さげ。
次回以降の覚書。
こちら↓は、１週間前の晩ごはん。
dinner 2023.4.12
＊牛肉とセロリの酢醤油炒め：宮崎牛こま・人参・セロリ・新玉ねぎ・酒・醤油・黒糖・米酢・ココナッツオイル・チリペパー
＊カニカマ玉の蕪の葉餡掛け：卵・牛乳・カニカマ・蕪の葉・茅乃舎だし・めんつゆ・片栗粉・胡椒
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：大根糠漬け・ルッコラ・ビーフジャキー・新玉ねぎ・すりごま・トマト
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
先週は、３泊あちこち移動旅をしていたのだけど、その際にもらった地域クーポン使い、LOFTで手に入れた、最近のお気に入り❤️
ETVOS リラクシングマッサージブラシと WELEDA オーガニック ヘアトニック 。
歳を重ねて白髪に始まり、髪の悩みが増える今日この頃。
や、今日というか、もう何年も前から気にはなっているのだけどー。
頭ぐりぐりブラシは、一度どこかで広告見たのか？FBでもインスタでも毎日おすすめされまくり。笑
気持ちよさそうでずっと欲しかったので、合わせて使うと良さげなヘアケア商品を物色。
売り場の商品をくまなくチェックし、今回はヴェレダのオーガニックヘアトニックにしてみたのだけど、香り良くメンソール感が穏やかで使いやすい。なかなか良いチョイスだったかも。
頭皮って意外にも凝っていて、かちこちなっててびっくり！
ブラシを使ってぐりぐりマッサージすると、コリが解されてめちゃ気持ちよし。心なしか、ヘアスタイルも決まりやすくなったように思い、これは確実に習慣になるわー！
夫婦でぐりぐり実行中♪
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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