帆立稚貝と菜の花の白ワイン蒸し 晩ごはんの残りで作るお弁当 ４月１２日 水曜日
先週のおうち弁当☆
４月６日 木曜日
・新玉トマトソースのオムレツ丼
・帆立稚貝と菜の花の白ワイン蒸し
・人参の糠漬け
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.4.5
＊帆立稚貝と菜の花の白ワイン蒸し：帆立稚貝・菜の花・粗塩・EXオリーブ油・白ワイン・ろく助塩
＊新玉トマトソースドリア：シュレッドチーズ・新玉トマトソース・牛乳・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・茅乃舎だし・味噌・チリペパー
＊納豆乳ヨーグルト
＊ジーマーミ豆腐、ビーフジャーキー、人参糠漬け、豚タンスモーク
＊サラダ：わさび菜・新玉・すりごま
またまたこの季節が巡ってきた♪
普段、家から出ないよう、出ないようにして生活していて（おうちlover♪）、買い物も週に１回行くか行かないかという頻度だから、入手できる時が限られているのだけど、あまり知られていないのか？人気ないのか？、スーパーでいつもめちゃお手頃価格で並んでいて、見つけたら速攻レジカゴに入れてしまう帆立の稚貝♡
今回は産直でゲットした菜の花と一緒に白ワイン蒸しにしてみた。
稚貝の殻をたわしでゴシゴシ擦って洗い、ル・クルーゼなどの鍋に入れて白ワインを注いで蒸し煮。口の開いたものから取り出して、残った蒸し汁に軽く塩を振り、菜の花を加えて蒸し煮に。
仕上げに塩胡椒とEXオリーブ油で味を整えて出来上がり〜。
春満開の一品☆
そして、こちら↓は、先週火曜日の晩ごはん。
dinner 2023.4.4
＊コールラビのそぼろ煮：いんげん・人参・コールラビ・塩そぼろ・えのき・茅乃舎だし・カイエンペパー・がごめ昆布
＊島らっきょう＆自家製味噌、人参ぬか漬け、ビーフジャーキー、牛タンスモーク
＊サラダ：わさび菜・新玉ねぎ・すりごま・がごめ昆布
＊豆乳ヨーグルト：アサイーパウダー・マサラパウダー・MCTオイル
＊新玉ねぎのトマトココット：卵・新玉ねぎのトマトソース・黒粒胡椒塩漬け・ブレンドソルト
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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