大豆入りボロネーゼハヤシ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ３月２０日 月曜日
先週のおうち弁当☆
３月１５日 水曜日
・大豆入りボロネーゼハヤシ
・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
・プチトマト
・キャベツとボロニアソーセージのスープ煮
「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
大豆入りボロネーゼハヤシ☆
（４皿分）
◎材料
・豚挽肉：１００g
・大豆水煮：１パック（約２００g）
・玉ねぎ：1/2個（スライス）
・人参：1/3本（約１００g、５mm角に切る）
・パクチーの根：３〜４本（粗みじん切り）
・ココナッツオイル：大さじ1/2
・チリペパー：少々（好みで）
・水：１５０ml
・完熟トマトのハヤシライスソース ボロネーゼハヤシ：1/2箱
・オレガノ：少々
・塩、胡椒：少々
◎作り方
１、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、ココナッツオイルとパクチーの根、チリペパー（好みで）を入れて弱火にかけ、パクチーの根の香りがたったら、玉ねぎと人参を加えて軽く塩胡椒して炒め合わせ、蓋をして４〜５分ほど弱火で蒸し炒めにする。
２、人参が柔らかくなったら、挽肉を加えて焼き付けるようにして火を通し、大豆水煮も加えて炒め合わせて、水を加えて弱火で３〜４分煮る。
３、一旦火を止めてボロネーゼハヤシのルーを加えて溶かし、弱火で一煮立ちさせ、仕上げにオレガノを振る。
トマト感たっぷりの挽肉用ハヤシライスルーに、大豆と人参を加えて栄養価UP！
トマトソース×オレガノの組み合わせが好みなので、仕上げに振りかけて、ちょっと地中海イメージ。笑
美味しくできたー♪
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2023.3.14
＊キャベツとボロニアソーセージのスープ煮：えのき・明宝ハムのボロニアソーセージ・キャベツ・黒胡椒・２日前のもつ鍋の残り汁
＊大豆入りボロネーゼハヤシ：大豆水煮・豚挽肉・新玉ねぎ・人参・ココナッツオイル・香菜の根・ボロネーゼハヤシライスのルー・オレガノ・チリぺパー
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊納豆乳ヨーグルト：小松菜・納豆・すりごま・MCTオイル
＊野沢菜漬け、大根と人参の糠漬け
今回のモニターは、多分初？のインスタ投稿企画。
「タイアップ投稿ラベル」っていうのがあるのも知らずで。色々と勉強になる！
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