鱈のふわふわパンキッシュ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ３月１日 水曜日
あっという間に３月になってしまったー！
１週間ぶりの更新・・・で、昨日のおうち弁当☆
２月２８日 火曜日
・鱈のふわふわパンキッシュ
・くらげ入りほうれん草のお浸し
・もやしと人参の燻製たらこ和え
・アサイーパウダー＆ゆかりの丸むすび
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鱈のふわふわパンキッシュ☆
（２〜３人前）
◎材料
・鱈切り身：１切れ（８０〜１００g）
・玉ねぎ： 1/2個（スライス）
・食パン（８枚切り）：２枚
・卵：３個
・牛乳：１カップ
・GABANプロブレンドスパイス：適量
・シュレッドチーズ：適量
◎作り方
１、鱈は骨（と皮、好みで）を除いて、２cmの角切りにし、GABANプロブレンドスパイスを２〜３振りし、全体にまぶす。
２、食パンは軽くトーストし、縦横３等分に切る（食パン１枚につき９カケ）。
３、ボールに卵を割りほぐし、牛乳とGABANプロブレンドスパイスを５〜６振りし、よく混ぜ合わせて卵液を作る。
４、耐熱皿に２の食パンを敷き詰め、玉ねぎ→１のタラの順にのせ、卵液を注いでシュレッドチーズを散らし、上から全体にGABANプロブレンドスパイスを４〜５振りする。
５、オーブントースター（又は２００度のオーブン）で、１２〜１３分、表面がこんがりするまで焼いて出来上がり。
味付けは、GABANプロブレンドスパイスのみ！だけど、複雑な味わいのブレンドスパイスなので、卵・鱈・食パンというシンプルな材料のキッシュでも、旨みたっぷりに仕上がっていて、とっても旨し！
工程も簡単だし、焼き時間も短めなので、卵がふわふわに仕上がる点もすごくgood♡
玉ねぎは生のまま加えたので、少しシャリっとして、個人的にはふわふわ卵との対比が気に入ったのだけど、玉ねぎの主張が不要の場合は、事前に炒めるかレンチンすると良いかと。お好みどうぞ。
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2023.2.27
＊鱈のふわふわパンキッシュ：真鱈切り身・卵・牛乳・玉ねぎ・シュレッドチーズ・食パン・GABANプロブレンドスパイス
＊もやしと人参の燻製たらこ和え：すりごま・米酢・昆布茶・ごま油・燻製たらこ
＊納豆乳ヨーグルト：ヨーグルトマサラ・MCTオイル
＊くらげ入りほうれん草のお浸し：塩蔵くらげ・ほうれん草・宮古節・旭ポン酢・レッドペパー
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、スモークベーコン、豚タンスモーク
先週の旅先からブログ更新するつもりだったけど、やっぱり出来ず。
数年前までは、よく現地でせっせと更新してたなあ〜って、遠い目。。。
時間的にも余裕なかったけど、体力的なことも大きいのかなー。歳ってことなのかしらん。
ということはさておき、今回の旅先は、こちら！
人生初のIndia☆
インドはよく、２度と行きたくない！派と、どハマり派に分かれると言うけれど、私は間違いなく後者☆
インドの人々や交通状況のカオス＆異次元っぷりに圧倒され、数々のスケールがでかくフォトジェニックな風景を撮りまくり、スーパーの食材を初め、コスメや衣服など満載の目新しく素敵なものにトキメキ、インド料理のおいしさに魅せられて、ものすごーくエキサイティングで楽しく、有意義な旅だったー。
個人旅行でインド初心者が楽しく旅するには、やっぱりコツが必要で、それなりに出費するけど、ガイドさんとドライバーさんをチャーターするのが、絶対に良き！！
お決まりの旅ごはんも実行してきたので、旅行記にして、自分への忘備録にするつもり〜。
って、去年１０月のハワイ滞在記も書きそびれてるわ。。。
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
最後まで見て下さってありがとうございます。
よろしけばご覧下さい！
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