野沢菜炒めごはん　晩ごはんの残りで作るお弁当　２月１４日　火曜日　

２月９日　木曜日

・野沢菜炒めごはん
・目玉焼き
・小松菜のゆかり胡麻和え
・プチトマト
・自家製スモークベーコン

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2023.2.8
＊チーズオムレツ：卵・牛乳・鯖セロリサラダ・シュレッドチーズ・ろく助塩・セロリ葉・ココナッツオイル・ピンクペパー
＊野沢菜漬け、大根糠漬け、ビーフジャーキー、スモークベーコン、スモークレバー
＊納豆乳ヨーグルト：すりごま・MCTオイル
＊ちぎりキャベツ：辛味噌
＊野沢菜炒めごはん：黄金豚挽肉・ごま油・人参・野沢菜漬け・みりん・醤油・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん

よくある高菜炒めごはんの高菜の部分を、夫作の野沢菜漬けを使って作ってみたら、これまた非常に旨し♡

今回は、豚ひき肉とみじん切り人参＆野沢菜漬けをごま油で炒め、醤油とみりんで味付けし、雑穀ご飯に混ぜ込む方式。炒める際に、チリペパー振りかけまくった辛いやつ。

＊とろろそぼろ鍋
具材：人参・大根・白滝・白菜・絹揚げ・えのき
とろろそぼろ：黄金豚ひき肉・長芋・長ねぎ・卵・片栗粉・すりごま・塩麹・胡椒・ごま油
スープ：茅乃舎だし・めんつゆ・紫大尽・酒・チリペパー
トッピング：黒胡麻・糸唐辛子・柚子皮・コーレーグース
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、大根糠漬け、スモークベーコン、豚タンスライス

お鍋↑と八宝菜↓。

dinner 2023.2.2
＊八宝菜：白菜・人参・おくら・黄金豚ひき肉・セロリ・しめじ・しじみ・ココナッツオイル・大蒜・チリペパー・シャンタンDX・片栗粉・紫大尽・麺つゆ・糸唐辛子
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、大根糠漬け、豚タンスモーク、スモークベーコン
＊豆乳ヨーグルト：紅大根と大根葉の塩揉み・MCTオイル・たらこ燻製
＊サラダ：サニーレタス・大根・すりごま・日向夏ドレッシング
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん

 

 

 

 

 

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