五目炊き込みごはん＆紅ズワイガニの塩茹で　晩ごはんの残りで作るお弁当　１１月２７日　日曜日　

１１月２０日　日曜日

・豚とハヤトウリとブロッコリーのアンチョビ炒め
・青ねぎと塩昆布入り卵焼き
・人参の糠漬け
・五目炊き込みごはん

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2022.11.19
＊豚とハヤトウリとブロッコリーのアンチョビ炒め：豚切り落とし・ブロッコリー・大蒜・ココナッツオイル・チリペパー・ハヤトウリ・鷹の爪・胡椒・塩麹・EXオリーブ油・アンチョビーペースト・らっきょう酢
＊五目炊き込みごはん：人参・牛蒡・松山揚げ・押し大豆・椎茸・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・酒・実山椒の醤油漬け・茅乃舎だし・紫大尽
＊しじみ汁：冷凍しじみ・茅乃舎だし・青ねぎ・豆味噌
＊ハヤトウリと人参の糠漬け、らっきょう漬け、黒大蒜
＊サラダ：レタス・大根・新生姜の糠漬け・すりごま・昆布

こちら↓は、翌日、日曜日の晩ごはん。

dinner 2022.11.20
＊茹で紅ズワイガニ：粗塩
＊もずく入り紅白柚子なます：大根・人参・粗塩・柚子皮＆搾り汁・すりごま・塩蔵もずく・マヌカハニー・チリペパー・ナンプラー・レタス
＊納豆乳ヨーグルト：青ねぎ・MCTオイル・黒胡麻
＊ハヤトウリと新生姜の糠漬け、黒大蒜
＊梅茶漬け：もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・羽衣あられ・お茶漬け海苔・梅干・塩昆布

この日の朝１０時ごろ、夫から「今日の晩ごはんはこれ！」って、写真が送られてきた！
ほぼ毎日のように通ってるスーパーで、売られてたらしい。

写真じゃよくわからなかったのだけど、持ち帰ってきて見てみたら、実物でっかくてびっくり！
３５０のビア缶と比較するとよくわかる〜〜。

持ち上げたらずっしり〜〜〜と重かったので、量ってみたら５８２gと６２５gもあるでないの。しかも、お値段１杯３９８円（税抜）ときた！

ただただ、すごー！！

ということで、お湯をたっぷり３L沸かし、１００g弱の粗塩を入れて、再沸騰後１７分茹で。
夫は丁度良いと言ってくれたけど、塩はもう少し少なくてもよかったかな〜。

ググったら、ほとんどのレシピが１Lの水に対して塩３〜４％とのっていたので、初め９０gを計測したのだけど、カニが思った以上にデカかったのもあり、もう少し追加で塩加えたのだけど、これが要らなかったな。

次カニを茹でるのは、多分また来年以降だから、確実に忘れるわ。。。笑

肝心の味の方は、思った以上にたくさん身が入っていて、しかも蟹味噌もどっさり！！手と口周りをべとべとさせながら、夢中で貪り食べてしまったー。

大変おいしゅ～ございました。ご馳走様☆