タコとプチトマトのサラダ　晩ごはんの残りで作るお弁当　９月２９日　木曜日　

９月２３日　金曜日

・蓮根の梅明太子和え
・タコとプチトマトのサラダ
・らっきょうと茗荷のわさび和え
・実山椒と茗荷のごはん

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タコとプチトマトのサラダ☆
（２人前）

◎材料
・茹で蛸：１００g（一口大に切る）
・プチトマト：１０〜１５個（半分に切る）
・レタス：２〜３枚（食べやすくちぎる）

ドレッシング
・大蒜：１片（みじん切り）
・GABANオレガノ：４〜５振り
・GABANブラックペパー：３〜４振り
・塩麹：小さじ１
・EXオリーブ油：大さじ１

◎作り方
１、ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、茹で蛸とプチトマトを加えて和える。
２、器にレタスを敷き、１をのせる。

少ない材料で、確実に美味しい万人ウケするサラダ。切って和えるだけで手間も無し！
タコ以外に、帆立やエビ、白身魚なんかも絶対に合うかと。冷えた白ワインや泡のお供にも最高♪

ドライハーブで一番好きなオレガノ。
一振り入れると、一気に地中海〜♪って感じのお味になるから、ドライハーブを１つだけ買う（選ぶ）というなら、一番おすすめ。

トマトソースに加えても、とても良き香りになるから、キッチンに常備必須。

この日のその他はこんな感じ↓。

dinner 2022.9.22
＊タコとプチトマトのサラダ：茹で蛸・プチトマト・大蒜・レタス・ドライオレガノ・胡椒・塩麹・EXオリーブ油
＊蓮根の梅明太子和え：焼き海苔・辛子明太子・梅干・EXオリーブ油・茅乃舎だし
＊おおまさり塩茹で
＊らっきょうと茗荷のわさび和え：自家製生ハム・水茄子のぬか漬け・MCTオイル
＊MORETHAN BAKERYのバゲット

こちら↓は、週末、日曜日の晩ごはん。

dinner 2022.9.25
＊スティックおくら：赤柚子胡椒・マヨネーズ
＊茄子と絹揚げの煮物：茗荷・人参・青唐辛子・茅乃舎だし・めんつゆ・チリペパー・酒・みりん・醤油
＊八角枝豆：枝豆・八角・アニスシード・粗塩
＊水茄子ぬか漬け、らっきょう漬け、自家製生ハム
＊卵雑炊：卵・焼き海苔・煮物の煮汁・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん

借り農園のおくらがお利口で、２〜３日ごとに１０本以上収穫出来るので大助かり。
この日は軽くレンチンして、柚子胡椒マヨで頂いた。

〆のご飯は、茄子と絹揚げの煮物の煮汁で卵雑炊。