かじかの子と蕗のちらし寿司　晩ごはんの残りで作るお弁当　６月７日　火曜日　

６月６日　月曜日

・かじかの子と蕗のちらし寿司
・豚とキクラゲとスナップエンドウの卵炒め
・胡瓜と人参の糠漬け
・宮崎マンゴー

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2022.6.5
＊かじかの子と蕗のちらし寿司：かじかの子・蕗の水煮・焼き海苔・蕪の葉とがごめ昆布の浅漬け・もち麦とオートミールとスーパー大麦入り五分づき酢飯・実山椒の塩漬け・黒胡麻
＊豚とキクラゲの卵炒め：スナップエンドウ・豚切り落とし・卵・マヨネーズ・シャンタンDX・塩麹・胡椒
＊胡瓜と人参の糠漬け
＊豆乳ヨーグルト＋大根葉と牛そぼろの中華炒め
＊サラダ：フリルレタス・サニーレタス・新玉ねぎ・新生姜糠漬け・ラディッシュ・すりごま

週末土曜日、夫が諏訪湖（下諏訪）から善光寺までを走る１００kmのウルトラマラソンに出場し、６位でゴール！したので、翌日曜日に、お祝いを兼ねた晩ごはん。

かじかの子と蕗の水煮をたっぷりのせたちらしが旨しと大評判☆

こちら↓は、大会当日の晩ごはん。

dinner 2022.6.5
＊スライストマト＆ブリーチーズ：ミント・EXオリーブ油・ろく助塩
＊かじかの子のせ冷奴：焼き海苔・木の芽・実山椒の塩漬け・絹こし豆腐・MCTオイル
＊糠漬け（人参・胡瓜）、ビーフジャーキー、ベーコン
＊大根葉と牛そぼろの中華炒め＋炒り卵

帰宅は多分、２２〜２３時ごろになるので、晩ごはんはいらないと言われていたのだけど、思いのほか早い時間のゴールとなり、２１時過ぎには帰って来てたので、トマトや豆腐、糠漬けなど、水分多めで胃に優しそうなもので簡単晩ごはん。

そして、こちら↓は、レース前日の晩ごはん。

dinner 2022.6.2
＊豚汁：豚切り落とし・キャベツ・大根・人参・原種えのき・米油・茅乃舎だし・豆味噌・白味噌・豚皮・実山椒・一味
＊サラダ：サニーレタス・フリルレタス・アイスプラント・新玉ねぎ
＊かじかの子、人参と胡瓜の糠漬け
＊筍入り炊き込みちらし寿司

朝５時のレーススタートに合わせ、夫は２０時には就寝したので、一人だらだら晩ごはん。

それにしても、うちの相方。
先週末は菅平のトレイルの大会、今週はウルトラマラソンと、毎週のようにレースに出場するだけでも変なのに、このところは更に、記録も更新し続けてるようで。。。

変人ぶりにますます拍車がかかってる。。。笑