燻製鮭としらすのちらし寿司　晩ごはんの残りで作るお弁当　函館旅行　５月２２日　日曜日　

５月１５日　日曜日

・燻製鮭としらすのちらし寿司
・山蕗の佃煮
・人参の糠漬け
・自家製牛タンスモーク

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2022.5.14
＊燻製鮭としらすのちらし寿司：ちくわ・木の芽・自家製燻製鮭・もち麦とオートミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・合わせ酢・黒胡麻
＊炒り鶏：スナップえんどう・３日前の炒り鶏
＊筍ときのこの茶碗蒸し：エリンギ・椎茸・筍・人参・卵・塩麹・茅乃舎だし・紫大尽・木の芽・豚皮
＊人参と胡瓜の糠漬け、牛タンスモーク、生ハム、山ふきの佃煮
＊トマトと青ネギのサラダ：トマト・新玉・青ネギ・新生姜と茄子の糠漬け・すりごま

先月は南方面、沖縄で滞在してたけど、この１週間は北の方角、函館へ行ってきた。

今年喜寿を迎えた両親を、函館旅行へご招待☆というのが、今回の旅の第一の目的。
前泊して、ちゃと一緒に銀座でお泊まりし、翌日の飛行機。

両親は伊丹発、私は羽田発で現地ホテルに集合するため、GWに帰省した際、航空券のQRコードや最寄駅から伊丹までの時刻表、函館空港ーホテルのシャトルバスや経路を調べて印刷し、一応、スマホを使った飛行機のチェックイン方法も説明して、準備万端整えた甲斐あってか？無事にホテルで合流出来てやれやれ。

函館は全国、いや、世界でも有数の観光地の１つなのか？、街の規模からしてホテルの数がハンパない！と思ったけど、どおりで、それも納得。
素晴らしい景色尽くしで、見どころ満載だったー。

中でも筆頭な観光スポット、函館来たなら外せない、函館山山頂からのビュー☆

マジックアワーと

趣味や農作業で忙しい両親は１泊で帰ってったので、やや尻切れとんぼな旅になってしまい、私的にはちょっと後悔してるのだけど、ホテルや温泉、食事など、それなりに満喫してくれたようだったので、まあ良しとするー。

彼らがまだまだあちこち行きたい意欲がある内は、今後もこのような機会を設けたいな〜。

こちら↓は、旅行前夜の晩ごはん。

dinner 2022.5.15
＊トムヤム鍋
具材：海老・もやし・豚ロース・豆腐・人参・筍・牛蒡・白滝・玉ねぎ・ちくわ
スープ：トムヤムスープペースト・茅乃舎だし・シャンタンDX
〆に半田そうめん
＊人参と新生姜の糠漬け、生ハム、山蕗の佃煮

冷蔵庫総ざらいメニューで、いつものお鍋。
今回はトムヤムスープのパウチを使って、タイスキ☆