ローストビーフバターライス　晩ごはんの残りで作るお弁当　１月８日　土曜日　

１月５日　水曜日

・ローストビーフバターライス
・菊芋とじゃが芋と人参の煮物
・たっぷりラム酒の栗無しきんとん
・りんご

前夜のごはんはこんな感じ↓。

 dinner 2022.1.4
＊菊芋とじゃが芋と人参の煮物：炒り鶏の残り・茅乃舎だし・米油
＊ローストビーフバターライス：パプリカ・夫作ローストビーフ・長ねぎ・バター・もち麦とオートミール入り七分づきごはん・粗挽きガーリック・胡椒・ろく助塩
＊野沢菜漬け、ハヤトウリと紫蕪の糠漬け、たらこ燻製、ビーフジャーキー、黒大蒜
＊キャベツ＆紅大根：味噌・マヨネーズ

夫作のローストビーフ、中途半端に残していたので、角切りにしてバターライスの具材に。贅沢でおいしー♡

こちら↓は、水曜日の晩ごはん。
三が日過ぎると、「おせちもいいけどカレーもね♪」のフレーズが、頭をぐるぐるする世代。笑

dinner 2022.1.5
＊スモークたらこ＆かまぼこ、野沢菜漬け、紫蕪とハヤトウリの糠漬け、ビーフジャーキー、黒大蒜
＊納豆乳ヨーグルト：味付け海苔・長葱・MCTオイル
＊和風カレー：豚鶏合挽き肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・大蒜・EXオリーブ油・スパイス１０種以上・炒り鶏の煮凝り・カレー粉・茅乃舎だし・ローリエ・トマトケチャップ・おからパウダー
＊もち麦とオートミール入り七分づきごはん
＊サラダ：キャベツ・紅大根・すりごま

この日はカレーの煮汁に、おせちで作った炒り鶏の煮汁（煮凝り）を加えた和風カレー。

旨味たっぷりなので２次利用したくて、炊き込みごはんにしようかと思いつつ、水分と味の加減が分かりづらかったのでカレーに入れてみたけど、大正解！

カレールーを全く入れずとも、鶏の油でコクがしっかり。
炒り鶏の煮汁で和風カレー、来年からの定番メニューにしよおーっと。

そして、更に翌日は、お決まりのカレードリア☆

dinner 2022.1.6
＊セロリとベーコンの塩麹炒め：金時人参・粗塩・胡椒・セロリ葉・自家製ベーコン・宮古節・塩麹
＊甘酢蓮根＆スモークサーモン、黒大蒜、野沢菜漬け、紫蕪とハヤトウリの糠漬け、たらこ燻製、ビーフジャーキー
＊サラダ：キャベツ・紅大根・田作り・すりごま
＊カレードリア：前日のカレー・シュレッドチーズ・トマトソース・エシャロット入りガチョウ油

JAFの月刊誌に載っていた川津幸子さんのレシピ、甘酢蓮根とスモークサーモンの組み合わせ、とてもgood！

おせちでは温燻されたサーモンを使ったけど、こちらは冷燻サーモン。どちらも夫作で、どっちも旨し。