おせち弁当　晩ごはんの残りで作るお弁当　１月５日　水曜日　

１月２日　日曜日

・炒り鶏
・れんこんの甘酢漬け
・紅白明太子柚子なます
・たっぷりラム酒の栗無しきんとん
・ナッツ入りごまめ
・いくらごはん

おせちのストックを詰めただけだけど、しみじみ美味しくて幸せ〜。
冷蔵庫からおせちストックなくなるまでは、おかずをあんま作らなくて良いのも◎。
正月は主婦業もお休みしていいわな。

そして、この日、１月２日の晩ごはんは、お歳暮で頂いた宮崎牛ですき焼き♡

dinner 2022.1.2
＊すき焼き
具材：宮崎牛・長ねぎ・白菜・大根・人参・ロマネスコ・白滝・絹揚げ
割下：赤ワイン・醤油・味醂・黒糖・鷹の爪
〆に卵雑炊
＊ローストビーフ＆スモークサーモン＆野沢菜漬け（全て夫作）：粒マスタード・ピンクペパー

加えて、ちゃが帰省しているからと、夫がローストビーフとスモークサーモンを作ってくれ、なかなかに豪勢な晩ごはん！

けれど、ほぼ食べ終わった辺りで、酔っ払いおばちゃん（＝私）が、シャンパングラスを１つ割ってしまう。泣

１０年以上前に買ったリーデルのこのグラス。４本セットで買い、５〜６年前に１つ割ってしまって３本になり、年初早々にとうとう２本になってしまったから、いよいよ買い足さなきゃだけど、廃盤になってしまったのか？いまいち見つけられず。。

気に入ってるので、ちょっと本気入れて探さねば！！
メルカリとかに意外にあったりするかな〜。

こちら↓は、載せそびれていた年末３０日の晩ごはん。

dinner 2021.12.30
＊肉団子鍋
肉団子：豚鶏合い挽き・長芋すりおろし・長ねぎ・塩麹・卵・酒・片栗粉・生姜すりおろし・すりごま
具材：白菜・人参・大根・えのき・白滝・豆腐・ロマネスコ・菊芋・もやし
スープ：茅乃舎だし・昆布・鷹の爪・酒・醤油・みりん
〆に半田素麺
＊豚タンスモーク、ビーフジャーキー、たらこスモーク、野沢菜漬け

この日は、ちゃが帰ってきた日だったので、鶏団子鍋。

そしてこちら↓は、中年二人だけ、２９日の晩ごはん。

dinner 2021.12.29
＊鯖の塩焼き：自家製塩鯖
＊ロマネスコとベーコンのペペロンチーノ：大蒜・鷹の爪・自家製ベーコン・EXオリーブ油・粗塩・胡椒・ろく助塩・ハーブオイル
＊野沢菜漬け、豚タンスモーク、たらこスモーク、黒大蒜、ビーフジャーキー
＊味噌マヨキャベツ＆紅大根