パプリカ風味のオーブンチキンカツ　晩ごはんの残りで作るお弁当　９月２日　木曜日　

８月２７日　金曜日

・パプリカ風味のオーブンチキンカツ
・じゃがいもグリル
・もやしと切り昆布の胡麻酢和え
・カマンベールチーズ
・とうもろこしごはん

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2021.8.26
＊もやしと切り昆布の胡麻酢和え：人参・もやし・切り昆布・塩昆布・すりごま・米酢・塩麹・一味・青しそ・赤しそ
＊パプリカ風味のオーブンチキンカツ：鶏もも・パプリカパウダー・大蒜・白ワインビネガー・EXオリーブ油・チリペパー・胡椒・塩・おからパウダー・じゃがいも・パクチー
＊水茄子と胡瓜の糠漬け、らっきょう漬け、たらこ燻製
＊サラダ：キャベツ・トマト・茗荷・ナッツ・昆布
＊ナチュールのバゲット

美容院で読んだ雑誌に、パン粉の代わりにおからパウダーを使ったカツのレシピが載っていて、なるほど〜！と、その日の晩ごはんに早速やってみた。

揚げ物はやらないので、いつものごとくオーブンで焼く方式。パプリカパウダーや大蒜で下味をつけた鶏モモに、おからパウダーをまぶして焼いたのだけど、うーん、、、お肉が硬い！！

粉類をまぶさずオーブンで焼くと、いつもクッキングペーパーにかなり油が落ちるのだけど、おからパウダーでその脂が吸収されている割には、胸肉のようなパサっとした食感で、何とも微妙な焼き上がりだったー。

油で揚げれば、こんな風にはならないのかな〜とも思うけど。ということで、レシピとして残すのは却下。

でも、おからパウダー使うと糖質カットできるしねー。糖質オフお好み焼きとかが、定番な感じなのかな？

他にも美味しい使い方を探ろうと思う〜。

こちら↓は、週末、日曜日の晩ごはん。

dinner 2021.8.29
＊まぐろと長芋の納豆和え：まぐろ赤身お造り・長芋・納豆・ナンプラー・醤油・からし・EXオリーブ油・青しそ＊ゴーヤの甘酢昆布和え：ゴーヤ・茗荷・新生姜・てんさい糖・塩昆布・切り昆布・ごま油・鷹の爪・黒胡麻・米酢・粗塩
＊胡瓜と水茄子と茗荷の糠漬け、自家製イカの沖漬け
＊キャベツの味噌マヨディップ：宮古味噌・マヨネーズ・水切りヨーグルト
＊室蘭カレーラーメン：半熟卵・もやし・人参・いんげん・望月製麺所の室蘭カレーラーメン

この日の〆の炭水化物は、登別からお取り寄せしたラーメン☆

上の写真見てもわかるけど、ラーメン食べる前にもしっかり色々食べてたから、お腹はちきれんばかりに満腹になってしまう〜〜〜。

望月製麺所の麺、確かに美味しいは美味しい♡

楽天やヤフーにも出店してるから、ポイント絡めるなら、そちらで買うと◎