冷やしおでん　晩ごはんの残りで作るお弁当　７月３０日　金曜日　

７月２８日　水曜日

・干し貝柱とじゃがいもの炊き込みバターライス
・冷やしおでん（蒟蒻・セロリ・ちくわ・いんげん・卵）
・胡瓜の佃煮
・白桃アールグレイ

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2021.7.27
＊おでん：卵・いんげん・蒟蒻・ちくわ・セロリ・茅乃舎だし・味醂・醤油・鷹の爪・塩麹
＊胡瓜の佃煮のせ冷奴：青しそ・七味・胡瓜・切り昆布・チリペパー・てんさい糖・醤油・米酢・塩・酒・新生姜・絹こし豆腐
＊糠漬け４種（胡瓜・人参・大根・茄子）、らっきょう漬け
＊サラダ：レタス・昆布・アーモンド・胡桃・松の実
＊干し貝柱とじゃがいもの炊き込みバターライス：大根葉・酒・茅乃舎だし・ナンプラー・塩麹・グリーンぺパー・バター

冷たく冷やしても美味しい素材ばかりで作るおでん。夏っぽくてgood！
和出汁とセロリはとっても相性良いので、具材に加えてみたけど、やっぱりいけるわ。

こちら↓は、週明け月曜日の一人晩ごはん。

dinner 2021.7.26
＊のっけ麺の豆乳だれ：温泉卵・いんげんの海苔ごま和え・納豆・大根葉・胡瓜のコチュジャン和え・糸唐辛子・半田そうめん・黒胡麻・豆乳・すりごま・ごま油・乳清・シャンタンDX・麺つゆ・一味・宮古節
＊自家製鯖の塩焼き：レモン
＊ちくわ＆チーズ

豆乳だれの適当のっけ麺。

豆乳にすりごまや麺つゆなど諸々足して、別添えにしたつゆを、ドバーッと回しかけて頂く。さっぱり旨し。

そして、こちら↓は、載せそびれていたずいぶん前の晩ごはん。

dinner 2021.7.21
＊いくら豆乳豆腐：いくら醤油漬け・青紫蘇・雲丹醤・豆乳・にがり・黒胡麻
＊具沢山他人丼：豚ロース・玉ねぎ・セロリ・しめじ・青ねぎ・ズッキーニ・酒・醤油・茅乃舎だし・てんさい糖・パームシュガー・実山椒の醤油漬け・チリペパー
＊もち麦入り七分づきごはん
＊スライストマト、胡瓜と茄子の糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ；水菜・人参・松の実・アーモンド・胡桃・納豆・すりごま・乳清・ポン酢