２月２８日 金曜日 ひじき入りおから団子＆菊芋と煮干の炊き込みご飯
１日遅れやけどー。
昨日は、ひじき入りおから団子＆菊芋の炊き込みご飯☆
久しぶりにおからを買って、豚挽肉とひじきなど諸々入れて丸めたお団子。コロッケや素揚げにするの面倒だったので、オーブンで焼いたー。楽チン～♪
２月２８日 金曜日
・菊芋と煮干の炊き込みご飯
・野菜の梅スープ煮
・ほうれん草のおかか和え
・ひじき入りおから団子
・蒸しオレンジカリフラワー
・プチトマト
・キャンディーチーズ
・みかん
ワンプレートにしたかったので、晩ごはんはおむすびに。
普通、おべんとの方をおむすびやろ～という気がせんでもないけど・・
inner 2014.2.27
＊ひじき入りおから団子：豚挽肉・長芋・生姜・塩麹・胡椒・薄口醤油・卵・きなこ・薄力粉
＊香味野菜のオイスターソース漬け：セロリ・人参・長ねぎ・生姜・オイスターソース・中国醤油・黒酢・鷹の爪
＊野菜の梅スープ：人参・大根・きゃべつ・ウェイパー・長ねぎ
＊菊芋と煮干しの炊き込みご飯おむすび：生姜・薄口醤油・酒・そば茶
ちょっとヒットだったのが、梅スープ☆
汁物系のバリエが思い浮かばず、何にしよ〜と、せんど悩んで。。
本当は和風出汁でやりたかったのだけど、お出汁をとってなかったので、今回はウェイパー（鶏ガラスープ）をちょっとだけ入れて、適当にある野菜をくたっと煮てから、おっきな梅干しをたたいて、種と一緒にスープに入れてみた。
や〜、梅干しだけで味が決まって、手軽で美味しい〜！和風出汁もいいだろうけど、中華だしも合う！
これは汁物バリエに加えなきゃだわ。お薦め☆
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