旅ごはん in 石垣島 平久保崎灯台 ７月３０日 火曜日
昨日より、お初で、八重山諸島上陸☆
dinner 2013.7.29
＊ソーキとズッキーニのレンジ蒸し：ソーキ（市販品）・塩
＊しびまぐろのお造り
＊もずく＆胡瓜：醤油
＊サラダ：レタス・トマト・コリンキー・レモンソルト
＊ゆし豆腐：おかか
今回も２ヶ月前のブリュッセル＆パリと同様、キッチン付きの宿をとったので、部屋ごはん in 石垣島♫
んがー。
出発前日に、キッチンのコンロは使用不可で、キッチンセット（鍋やIHヒーターなど調理器具＆食器）は別途料金だということに気付き、慌ててホテルに電話。
というのも、これまた出発前々日に、お中元で、立派なお野菜がダンボール１箱届いた！ので、家をあけるまでにとても食べきれないと観念し、クーラーボックスに満タン詰めて、野菜たちを旅先に持参しようと思ってたから！
キッチンセットがそこそこいい値段だったので、滞在日数からするとすごく割高な気がして渋ってたら、ホテルの方が、食器だけなら無料でお貸ししますよ〜と言って下さったので、それで依頼。電子レンジは普通に使えると聞き、夕方、ヨーカドーに慌ててルクエを買いに行ってきた。
今まで特に必要と思わなかったので持ってなかったのだけど、レンジ調理といえば、ルクエ？というイメージだったので。軽くて嵩張らないし、実は旅ごはん向き？かもと改めて気付いた次第。
そんなこんなでバタバタ持参物を用意したわりには、部屋ごはん１日目、こちらのスーパーで買ったものそのまま並べただけの晩ごはんになってしまったー。
滞在中あと数回、調理しようと思うけど、多分、同じような食卓のはず・・・。
沖縄の大好きな食べものについては、またおいおい。
ちなみにこれは記事にし損ねた、出発前日２８日（日曜日）の晩ごはん。いつものレタしゃぶ。
dinner 2013.7.28
＊レタしゃぶ
具：豚バラ＆もも・レタス・もやし・ブロッコリー・人参・原種えのき・ピーマン・おくら・白滝・厚揚げ
スープ：いりこ＆昆布出汁・ウェイパー
たれ：レモン汁・ナンプラー・にんにく・砂糖・一味・バジル・メローハバネロ
〆に半田そうめん
＊トマト＆納豆：きゅうり・新生姜・塩麹・青紫蘇・黒ごま
今日は石垣島をレンタカーでぐるっと。
島、最北端の地、平久保崎灯台☆
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