９月３０日　月曜日　鶏いろいろ＆椎茸とローズマリーの春巻スティック

本日は、昨夜のお鍋の具をてんこ盛りにした、鶏べん☆
緑がなくて、彩りわるー。

９月３０日　月曜日

・鶏しゃぶの具（はんぺん肉団子・鶏胸塩麹漬け・きゃべつ・牛蒡・人参・大根）
・あおさ入り卵焼き
・椎茸とローズマリーの春巻スティック
・おぼろ昆布＆海苔＆おかかごはん
・紅玉

先ほど帰宅したちゃから、「今日のおべんと美味しかった〜♡」コメントあり。こんな風に言ってくれるのって、月に数える程しかないのだけどー。
見た目重視の自分（私）の満足度の低さと、食べた人の感想って違うもの。。。

週末ごはんのレパートリーが乏しく、またまたお鍋。
しかも肉団子ってことも先週と同じ！！

dinner 2013.9.29
＊鶏しゃぶ
具：鶏胸塩麹漬け・はんぺん肉団子（鶏＆豚合挽・新生姜・片栗粉・サムライマヨネーズ・みりん・塩麹）・きゃべつ・もやし・なめこ・長ネギ・大根・人参・牛蒡・白滝・豆腐
スープ：いりこ＆昆布出汁・醤油・酒・みりん・鷹の爪
〆に雑炊

一応、ちょっとした変化といえば、はんぺんが冷蔵庫にあったので、団子に混ぜてみたってこと。先週のお酒たっぷりもふわふわになるけど、はんぺん入りもまたふわふわ♡

あとは、いつもはお出汁はほとんど味付けせず、つけダレで食べるのだけど、久しぶりに、お出汁に酒と醤油とみりんで味をつけて寄せ鍋風で。

鶏胸肉は塩麹に漬けておいて、皮を取り除き、薄く削ぎ切り。しゃぶしゃぶ風にさっとお出汁にくぐらせて。パサつく前に頂けるので、胸肉の場合は、この方法いいかも！

今日はジムだったので、myべんとも作成。

うん、確かに美味しいと思った。
見た目的には、やっぱりあれだけどー。

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