ソーセージとほうれん草のケークサレ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ９月２９日 日曜日
先日、夫婦でちょっと出かける用があり、車中でつまめる用に作ったランチ⭐︎
９月２４日 火曜日
・ソーセージとほうれん草のケークサレ
・梅ときのことひじきの炊き込みごはんおむすび
ホットケーキミックスで
ソーセージとほうれん草のケークサレ⭐︎
（作りやすい分量、ホットケーキミックス２００g分）
◎材料
・昭和産業ケーキのようなホットケーキミックス：１袋（２００g）
・ソーセージ：３〜４本
・ほうれん草（茹でたもの）：５０g
・人参：３０g（粗みじん切り）
・玉ねぎ：1/2個（薄切り）
・シュレッドチーズ：適量
生地
・卵：１個
・牛乳：１００cc
・マヨネーズ：大さじ２
・塩麹：小さじ１
・胡椒：少々
◎作り方
１、ボールにホットケーキミックスと生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
２、１に人参と玉ねぎの半量を入れて、生地とさっくり混ぜ合わす。
３、型にクッキングペーパーを敷いて、２の生地の半量を流し入れ、その上に、ソーセージとほうれん草を並べ入れる。更にその上から残りの生地をかけて、型を軽くコンコンと落として、空気を抜く。
４、残り半量の玉ねぎ、シュレッドチーズ、胡椒の順に表面に散らし、１８０度のオーブンで３５〜４０分焼く。
ホットケーキミックスなので、小麦粉で作るよりも甘〜い香りが漂っているのだけど、具材にソーセージと３種の野菜を混ぜ込んだので、ランチやおつまみにも◎
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.9.23＊シャインマスカット と帆立のカルパッチョ：ミディトマト・帆立玉冷・EXオリーブ油・バジル・塩麹・胡椒・レモンペッパー・ワインビネガー
＊ソーセージとほうれん草のケークサレ：玉ねぎ・人参・シャウエッセンチェダー＆カマンベール・卵・牛乳・マヨネーズ・胡椒・ケーキのようなホットケーキミックス・シュレッドチーズ
＊サラダ：ルッコラ・大根・茗荷・ミックスリーフ・すりごま
＊梅ときのことひじきの炊き込みごはん：梅干・がごめ昆布・ひじき・古代米・えのき・椎茸・枝豆・ナンプラー・ごま油・あごだし醤油・ガチョウ油
シャインマスカットを帆立と合わせてカルパッチョに。この組み合わせもgoodだったー！
最後まで見て下さってありがとうございます。
この記事へのコメントはありません。