９月２６日　木曜日　海苔と柚子胡椒のクリームパスタ（前日の晩ごはん）

本日は給食利用でおべんとお休み。

ということで、昨夜は、おべんとのおかずと兼用しなくていい晩ごはん☆

dinner 2013.9.25
＊海苔と柚子胡椒のフェットチーネ：茗荷・生クリーム・味付け海苔・柚子胡椒・粉チーズ
＊グリルトマト：バジル・トリュフソルト・EXオリーブ油
＊根菜のお味噌汁：牛蒡・人参・大根・長ネギ・昆布・チシャ味噌

ちゃのリクエストで、クリームパスタ。
今月？１０月号のdancyuに載ってた日高良実シェフの「海苔と柚子胡椒のクリームパスタ」を。

レシピではペンネ使ってたけど、半生のフェットチーネがあったので、今回はそれ使用。
あとは、焼き海苔のところを味付け海苔（ホテルの朝食バイキングなどで置いてある小パックのもの）を使ったので、味が濃ゆくなるかと思って、海苔の量は若干少なめで。

昨日の分量（２人前）
味付け海苔：４パック・生クリーム：１５０cc・柚子胡椒：小さじ１弱、粉チーズ：適量

ソテーパンに水１００ccを沸かして、海苔をちぎって入れてヘラなどで混ぜながら溶かす。そこへ生クリームを入れて、柚子胡椒を合わせる。茹でたパスタを入れて、粉チーズを振って、味を見て、足りなければ塩（麹）で味を整えたら出来上がり。

レシピ読んだ時に、絶対にこれ美味しいはずーと思って作ってみたかった一品。
うん、やっぱりいいわ〜〜。見た目ちょっとアレだけど。

柚子胡椒が効いてて、結構辛め？と思ったのに、ちゃも一言も辛いと言わず。
まあ前から気付いてたけど、「辛い」と言うとき＝味がイマイチってことなんだよねー。辛くても美味しい料理は、文句言わないってことが、よくわかったー。

最後まで見て下さってありがとうございます。

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