９月１９日 土曜日 ポケットサンドイッチ３種＆ロールパンサンドイッチ２種
昨日から実家に帰省中で、２日前の弁当ですが。
秋晴れの一昨日、土曜日は、部活の大会で、応援部隊の親弁当☆
超熟の４枚切り食パン使ったポケットサンドイッチと、ホワイトテーブルロールでバーガーちっくなサンドイッチ。
９月１９日 土曜日
・ロールパンサンドイッチ２種
ハンバーグ＆プチトマト、チャプチェ
・ポケットサンドイッチ３種
生ハムポテサラ、茄子と豚のグリーンカレー、茹で卵
・蓮根の明太子和え
・にしんの甘露煮
・キャンディチーズ
・巨峰
どなたかのレシピで見かけた、４枚切り食パンの中を開いて具を詰めるidea♪ 一目見て、これは近々試してみたい〜！と思い、サンドイッチ系のリクエストをもらってた部活の大会に採用。
食パンをトーストしてから、半分に切り、食パンの耳の部分はそのままで、中を開いてバターを塗って、具を詰める。
今回は前日のグリーンカレーの具とポテサラ＆生ハム、茹で卵にしてみた。
あとは、ちょっと平べったい型のパスコの白いテーブルロールに、ハンバーグ＆プチトマト、前々日のおかずで取置いてたチャプチェを挟んで、合計５種類のサンドイッチ。
二人でこの量はかんなり多かったのだけど、夫が2/3程食べて完食！
そんでもって、当の本人、ちゃのお弁当はこんな感じ。
ちゃの分は、本人の希望で、ロールパンサンドイッチがどちらもハンバーグ。あとは、おかずの容器に入ってるのが、キャンディチーズじゃなくて、スモークチーズ。
毎度のごとく、応援部隊の方が豪華？っぽい？？笑
１つずつ、ラップかホイルに包もうかと思ったのだけど、バークレーで買って来たワックスペーパーバックがあったのを思い出して、それに詰めて持参。
ポケットサンドイッチ、パンの耳の部分が分厚くて、少々食べ辛いっちゃ食べ辛いのだけど、パンの耳だけ食べたい程の耳好きの夫に大好評！
ちゃにも「今日のお弁当、大会にぴったりで、すごく良かった〜！」との感想をもらい、作り手として嬉しい限り。
そんでもってもっと嬉しかったのが、今回の秋の新人戦県大会、見事準優勝☆で、去年に続き、北信越大会出場を決めたこと！！
団体戦なので、ちゃの貢献度は１００％とまではいかないものの、勝たなきゃの試合では無事勝利し、なんとか次の大会に駒を進めることが出来て良かった〜。
夜は部員＆保護者で、恒例の？祝勝会☆をあげ、長い１日が終了。
試合の前日、金曜日の晩ごはんはこんな感じ↓
dinner 2015.9.18
＊蓮根の明太和え：切り干し大根・EXオリーブ油・昆布茶・青紫蘇
＊ポテトサラダ：生ハム・玉ねぎ・じゃがいも・パルメザンチーズ・水切ヨーグルト・マヨネーズ・粒マスタード・塩麹・胡椒・カリフラワーと人参のピクルス・ピンクペッパー
＊サラダ：大根・きゃべつ・茗荷・黒ごま
＊グリーンカレー：茄子・豚もも・豚ロース・玉ねぎ・バジル・ココナッツオイル・ココナッツミルク・グリーンカレーペースト・生クリーム
＊麦ごはん
おかずは多めに作って、翌日のサンドイッチに使えるものを用意。グリーンカレーの具の茄子＆豚のサンドイッチ、絶対美味しいはずと思ってたけど、やっぱりサンドイッチの具にぴったりだったー！
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