胡椒バターライスの焼きおにぎり 晩ごはんの残りで作るお弁当 ９月１８日 金曜日
一昨日、水曜日のおうち弁当⭐︎
９月１６日 水曜日
・胡椒バターライスの焼きおにぎり
・胡瓜とカニカマと卵のヨーグルト和え
・ひらまさの昆布締め
・香菜ポテトサラダ
・冷凍藤稔（大峰）
胡椒バターライスの焼きおにぎり⭐︎
（米２合分）
◎材料
・米：２合
・酒：大さじ２
・GABANブラックペパー（パウダー）：小さじ１
・塩麹：小さじ２
・バター：１０g
・シュレッドチーズ：適量
◎作り方
１、米は洗って、酒・ブラックペパー・塩麹を加え、通常の目盛りまで水を加えてざっと混ぜ合わせ、炊飯する。
２、炊き上がったら、バターを加えてさっくり混ぜ合わせる。
３、天板にクッキンングシートを敷く。手に塩と水をつけて（分量外）、２のご飯を固めににぎり、クッキングシートの上に並べて、１０分ほど少し乾燥させる。
４、オーブントースターで、片面を３〜４分焼き、表裏を返して更に３〜４分焼いて一旦取り出す（下記写真１）。
５、好みでシュレッドチーズをのせたら、更に３〜４分、チーズがこんがりするまで焼いて出来上がり（下記写真２・３）。
たっぷり小さじ１のブラックペパーを炊き込んだご飯にバターをプラス。このままでも美味しいのだけど、焼きおにぎりにすると、香ばしさが加わって、おつまみ仕様に。更に、いくつかにはチーズものっけて再び焼いて、チーズ有りのと無しのと２種類用意。どっちも甲乙つけ難し♪
ブラックペパーやチリペッパー類は、辛いものloverの我が家では、あっという間になくなっちゃうので、全く「あまりがちスパイス」ではないのだけど、今回のお題なので、ご飯に炊き込んでみた。米２合にパウダーのブラックペパー小さじ１を加えると、しっかり胡椒を感じるお味だけど、私的にはマイルドかな〜。
バターを加えたので食べやすく、お酒がすごくすすむごはんで、飲みの〆にぴったり！夫にも好評だったー♡
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2020.9.15
＊自家製ひらまさの昆布締め、たらこの燻製
＊胡瓜とカニカマと卵のヨーグルト和え：黒胡椒・大蒜すりおろし・塩麹
＊胡椒バターライスの焼きおにぎり：ブラックペパー・酒・塩麹・バター・粗塩・シュレッドチーズ
＊ぬか漬け（人参・蒟蒻・茄子）
＊香菜ポテトサラダ：玉ねぎ・メークイン・マヨネーズ・ナンプラー・パクチー・胡椒・塩麹・米酢
＊サラダ：レタス・茗荷・すりごま
こちら↓は、その前日、月曜日の晩ごはん。
dinner 2020.9.14
＊納豆キムチ鍋：牛豚挽肉・大蒜・ごま油・人参・大根・メークイン・松山揚げ・キャベツ・しめじ・なめこ・舞茸・もやし ・ピーシェン豆板醤・茅乃舎だし・味噌・キムチの素・ニラ・花椒・納豆
〆に中華そば
＊小鯵の干物、ぬか漬け（人参・蒟蒻）
久しぶりにお鍋♪ 用意が楽でいいわ〜〜〜
最後まで見て下さってありがとうございます。
この記事へのコメントはありません。