９月１２日 土曜日 ポークジンジャー丼＆３色野菜のごま酢和え
本日は、ポークジンジャー丼☆
今日は部活の朝練で、いつもより１時間早く家を出たので、お腹空くかな？と思って、デザート多め♡
９月１２日 土曜日
・ポークジンジャー丼
・３色野菜のごま酢和え
・にしんの甘露煮（頂き物）
・ばなな
・渋皮煮
・巨峰
塩あじの生姜焼き♪ポークジンジャー☆
（３人前）
◎材料
・豚肩ローススライス（生姜焼き用など）：３５０g
・ピーマン：大２個（あればパプリカなど２色にすれば彩りが良い）
・玉ねぎ：１個
・ココナッツオイル
・あらびきガーリック：小さじ1/3〜1/2
・チリパウダー（たっぷりめ）
塩麹生姜だれ
・生姜すりおろし：大さじ１
・酒：大さじ２
・みりん：大さじ２
・塩麹：大さじ1/2
・米酢：大さじ１
◎作り方
１、ボールに塩麹生姜だれの材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を１０分ほど漬けておく。ピーマンと玉ねぎは、縦半分に切って、横7~8mmの厚さにスライスする。
２、フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎ、ピーマンの順に入れてしんなりするまで炒めて、一旦取り出す。
３、同じフライパンに豚肉を入れて炒め、火が通ったら、２の野菜を戻して、一緒に炒め合わせる。
４、チリパウダーとあらびきガーリックと振り、塩で味を整える。
がっつりポークジンジャー、チリパウダー＆あらびきガーリックで、ビアが進む〜♪ご飯にのっけても美味しい。昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2015.9.11
＊ポークジンジャー：梅肉豚肩ロース・ピーマン・玉ねぎ・生姜すりおろし・酒・みりん・塩麹・米酢・あらびきガーリック・チリパウダー・藻塩
＊３色野菜のごま酢和え：いんげん・人参・もやし・すりごま・米酢・ナンプラー・あみえび醤油・一味
＊にしんの甘露煮（頂き物）
＊サラダ：ルッコラ・ラディッシュ葉・きゃべつ・茗荷・黒ごま
＊白ごはん
頂き物のにしんの甘露煮、甘さ控えめで美味しくて、生姜焼き同様、これまたご飯が進むお味やった！
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