９月１０日 木曜日 スモークサーモンとツナのロッテレ＆塩雲丹とプチトマトのココットオムレツ
本日は、スモークサーモンとツナのロッテレ☆
サーモン＆ツナ感がみじんもないパスタだけど、スモークサーモンを叩いて、ツナ水煮缶・バター・水切ヨーグルトで作ったリエットを、パスタと絡めてある〜。
９月１０日 木曜日
・スモークサーモンとツナのロッテレ
・塩雲丹とプチトマトのココットオムレツ
・ペッパーハム
・じゃがいものローズマリー揚げ蒸し
・渋皮煮（義母お手製）
昨日は記念日だったので、冷凍庫の高級品を引っ張り出してきて、泡に合いそうなもの、諸々作ってみた。
で、一番気に入ったのが、塩雲丹のココットオムレツ♡
dinner 2015.9.9
＊塩雲丹とプチトマトのココットオムレツ：生クリーム・塩麹・卵・EXオリーブ油・バジル
＊じゃがいもと大蒜のローズマリー揚げ蒸し：EXオリーブ油・粗塩・胡椒・ピンクペッパー
＊遊佐産白鮭のスモークサーモン＆ペッパーハム
＊スモークサーモンとツナのロッテレ：リエット・バジル・ワインビネガー・EXオリーブ油
＊サラダ：レタス・きゃべつ・茗荷・ルッコラ・ラディッシュ葉・黒ごま
＊スモークサーモンとツナのリエット：白鮭スモークサーモン・ツナ水煮缶・バター・水切ヨーグルト・胡椒
＊チャバタ
＊2012 Schramsberg Blanc de Blancs North Coast
北海道産のバフンウニの塩漬け、ちょこっと味見してみたら、めちゃくちゃ美味しくて、オムレツに入れるの勿体ないか？とも思ったのだけど、先日、ウニ＆トマト＆生クリームの組み合わせが絶品☆と知ったので、生クリームたっぷりの卵液に、庭のプチトマトをささっと炒めたのと、塩ウニを混ぜて焼いてみたら、我ながらあっぱれの出来映え！笑 おいひすぎ〜〜
記念日ごはんということで、ちょっと贅沢仕様にしてしもた。。。
あとは、この日に飲もうと思って、Napaで買って来たスパーク♡
あちらでポピュラーなもので、ネットで調べたら「シャンパーニュに引けを取らない」というコピーもあったので、こちらをチョイス。
３０ドルちょっとだったのだけど、美味しくて、気に入ったー！
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